Unió de Pagesos ha advertido este miércoles que, pese a que el sector porcino catalán ha cerrado el primer semestre de 2025 con cifras positivas en producción y exportaciones, la rentabilidad de las granjas podría verse comprometida si se mantienen las tendencias actuales de mercado.
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Lleida, Cataluña./ Durante una rueda de prensa en Lleida, el sindicato ha repasado los principales indicadores del semestre. El precio medio del cerdo en Mercolleida ha sido de 1,699 €/kg, casi cinco céntimos menos que en el mismo periodo de 2024. A esto se suma un incremento del 2,2 % en los costes de producción, impulsado principalmente por el encarecimiento del pienso, que sitúa el coste por kilo en 1,37 euros.
Esta combinación de precios a la baja y costes al alza ha estrechado el margen económico de los ganaderos, lo que preocupa especialmente a Unió de Pagesos. Según los datos presentados, el margen por kilo ha descendido por tercer año consecutivo. “Es una tendencia que hay que seguir muy de cerca”, subrayan desde el sindicato.
Aumento de exportaciones, pero menor precio
En términos de volumen, Cataluña ha exportado 952.900 toneladas de carne y productos porcinos entre enero y abril de este año, un 2,2 % más que en 2024. Estas exportaciones han alcanzado un valor de casi 2.960 millones de euros, lo que supone un aumento del 2,1 %. Sin embargo, el precio medio por kilo exportado ha descendido un 0,2 %, hasta los 3,106 euros, lo que también afecta a la rentabilidad global del sector.
Cataluña se mantiene como la principal comunidad exportadora, con un 49 % del total español, muy por delante de Aragón (29,4 %). Además, a nivel autonómico, las encuestas de sacrificio apuntan a un crecimiento del 2 % en el número de animales sacrificados en el primer trimestre de 2025 y un 3 % en producción total de carne, consolidando una tendencia de recuperación frente a años anteriores.
España sigue libre de PPA
El sindicato ha valorado de forma muy positiva que, durante los primeros seis meses del año, España se haya mantenido libre de brotes de peste porcina africana (PPA), a pesar del repunte de casos en más de una quincena de países de la Unión Europea.
Según datos del MAPA, los principales focos en jabalí se concentran en Polonia y Alemania, mientras que en porcino doméstico destacan los brotes en Rumanía. En cambio, países como Bélgica, la República Checa y Suecia no han registrado ningún foco en el último año. Fuera de la UE, la enfermedad sigue muy presente en Asia y Oceanía.
Desde Unió de Pagesos insisten en la importancia de no bajar la guardia y seguir aplicando estrictas medidas de bioseguridad para mantener las granjas libres de PPA. (InfoCerdo)
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) sigue con preocupación las negociaciones entre los Gobiernos de Brasil y Estados Unidos ante la imposición por parte de Estados Unidos de aranceles del 50% a las importaciones de productos brasileños.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (incluyendo todos los productos, tanto frescos como procesados) acumuladas en el primer semestre del año alcanzaron las 722.000 toneladas, un aumento del 17,6 % en comparación con las 613.700 toneladas exportadas entre enero y junio de 2024.
La Embajada de la República de China (Taiwán) celebró un paso histórico para el comercio entre Paraguay y Taiwán, ya que desde el pasado sábado 5 de julio, la carne porcina paraguaya ya ingresó al país libre de aranceles.
La carne de cerdo fue uno de los principales impulsores del alza en el Índice de Precios de la Carne de la FAO, que alcanzó en junio su nivel más alto desde 1996. La fuerte demanda de importación y la oferta estable contribuyeron al repunte.
Sostenibilidad, imagen y juventud. Estas tres palabras —que bien podrían resumir el espíritu de cualquier startup moderna— son también los grandes retos del porcino de capa blanca español, según las conclusiones del Foro Porcino Aragón, celebrado ayer en Zaragoza.
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo registraron una caída de 11% en mayo, golpeadas por una disminución de 82% en los envíos a China. Sin embargo, países latinoamericanos como México, Colombia y Cuba aumentaron su demanda y sostienen el dinamismo del sector.
La salud del ganado porcino estadounidense es crucial para el sustento de los ganaderos y el futuro de la industria cárnica. Los productores luchan tanto contra las enfermedades endémicas cotidianas como contra la amenaza inminente de las enfermedades animales exóticas (EAP) que podrían devastar sus medios de vida.
Los cursos tendrán como objetivo capacitar a los aprendices en los fundamentos técnicos de la producción porcina.
“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) sigue con preocupación las negociaciones entre los Gobiernos de Brasil y Estados Unidos ante la imposición por parte de Estados Unidos de aranceles del 50% a las importaciones de productos brasileños.
Con el objetivo de optimizar las estrategias de vigilancia sanitaria, el Senasa tomó muestras de animales durante el Primer Torneo Cinegético de Jabalíes realizado en Villaguay. El objetivo es conocer el estado sanitario de los ejemplares respecto a enfermedades de gran importancia sanitaria, como las pestes porcinas Clásica y Africana, Aujeszky y triquinosis.
En este exhaustivo artículo técnico el especialista y Líder Global de Tecnología de Cargill, Leandro Hackenhaar, examina ese momento en que el potencial genético rompe récords. Cuando el manejo nutricional, sanitario y reproductivo se vuelve clave para convertir nacimientos en carne, sin perder rentabilidad ni sustentabilidad.
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.