La carne de cerdo tuvo un papel fundamental en el incremento del Índice de Precios de la Carne de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en junio, el cual alcanzó su nivel más alto desde que comenzó a medirse en 1996, según el más reciente informe.
La demanda de cerdo empuja los precios globales
Al situarse en 126 puntos, el índice subió 2.1% respecto a mayo pasado y se encuentra 6.7% por encima del nivel que se registró en junio de 2024.
“Las cotizaciones de la carne de cerdo aumentaron debido a la firme demanda mundial de importación en un contexto de suministros estables”, indicó la FAO.
La combinación de una demanda sostenida y una oferta controlada ha contribuido a generar un entorno favorable para los productores, mientras que sectores de otras proteínas enfrentan presiones por enfermedades o condiciones de mercado adversas. (InfoCerdo)
