La carne de cerdo fue uno de los principales impulsores del alza en el Índice de Precios de la Carne de la FAO, que alcanzó en junio su nivel más alto desde 1996. La fuerte demanda de importación y la oferta estable contribuyeron al repunte.
FAO
CHILE -SAG levanta alerta y redobla inspección tras foco de peste porcina africana en República Dominicana
Jose Casado
InternacionalesEl Servicio Agrícola y Ganadero se encuentra en alerta y ha activado todos los protocolos establecidos tras el ingreso de Peste Porcina Africana, PPA, a República Dominicana, primer país en América que reporta la presencia de esta enfermedad animal en 11 de sus provincias.
La FAO da a conocer nuevas pautas para el uso responsable de antibióticos en porcinos
Tomas Esnaola
SanidadLa FAO ha publicado un nuevo documento titulado "Cómo utilizar antibióticos de forma eficaz y responsable en la producción porcina, por el bien de la salud humana y animal"
La FAO ha publicado este mes su informe Perspectivas alimentarias para 2021. A continuación, repasamos algunos de los aspectos más destacados de la industria cárnica en el caso de la carne de cerdo.
Cada año, los microorganismos resistentes a los antimicrobianos son responsables de 700,000 muertes en el mundo, cifra que podría escalar más de 10 veces si no se toman acciones, advierten en la Organización Internacional de Epizootias.
Casi 5 millones de cerdos han muerto o han sido sacrificados en Asia al propagarse la peste porcina africana (PPA), detectada por primera vez en el continente desde hace un año de acuerdo a un informe de la FAO.
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Los envíos sumaron más de diez millones de dólares entre enero y mayo.
En Venezuela, desarrollan un alimento alternativo para cerdos con moringa y residuos agroindustriales
Redaccion
InternacionalesLa Fundación Inzit impulsa un proyecto para elaborar un alimento porcino con materias primas locales. La iniciativa busca reducir los costos de producción, fortalecer la economía circular y disminuir la dependencia de balanceados comerciales.
El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.
Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros
Redaccion
SanidadCon la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.
