En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.
Presentaron las costillitas de cerdo como el plato bandera de Tarija, Bolivia
Unos 35 chefs prepararon 1.500 platos gratuitos de costillitas de cerdo
Internacionales
Tarija, Bolivia./ Un total de 35 chefs participaron este fin de semana en un evento gastronómico especial en la plaza seca del Parque Temático, donde la Alcaldía presentó las costillitas de chancho como el plato bandera de Tarija, en el marco de las actividades conmemorativas por los 451 años de fundación de la ciudad.
Como parte del evento, se distribuyeron 1.500 platos de costillitas de manera gratuita a la población, que se dio cita para degustar y celebrar este ícono de la cocina tarijeña.
Los organizadores destacaron que esta actividad busca revalorizar la gastronomía local y posicionar a las costillitas de cerdo como uno de los principales atractivos culinarios de Tarija, tanto a nivel nacional como internacional. (Infocerdo)
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