Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.
América latina se organiza para combatir la PPA
La presencia de peste porcina africana (PPA) causó un impacto y de inmediato las organizaciones que aglutinan a los productores de cada país trabajan para cuidar el status sanitario.
Generales
Jose Casado 
Ayer lunes 9 de agosto de 2021 y de manera virtual , a través del zoom se realizó una reunión con la participación de 22 asociaciones de 18 países de Latinoamérica, para tratar la aparición de la Peste Porcina Africana al continente, con los casos surgidos en las 11 provincias de República Dominicana.
Se decidió armar un Comité de Crisis PPA LatAm que se reunirá periódicamente, monitoreando la situación en un intercambio de la realidad sanitaria de cada país participante en relación al PPA, y la colaboración entre los mismos para encontrar soluciones y evitar la transmisión de la enfermedad.
De la reunión participaron los siguientes países, dirigentes, y entidades:
Argentina, Daniel Fenoglio, AAPP
Bolivia, Jorge Mendez, ADEPOR
Brasil , Sula Alves, ABPA
Chile, Rodrigo Castañon, ASPROCER
Colombia, Mario Peña, Porkcolombia
Costa Rica, Patricia Rojas, CAPORC
El Salvador, Celia Novoa, ASPORC
El Salvador, INCARSA
Ecuador, Paul Parra, ASPE
Guatemala, Sergio Sevilla, APOGUA
Honduras, Flavio Tinoco, ANAPOH
México, Macarena Hernandez, COMECARNE
México , Yannin Rivas, AMVEC
México , Cesar López Amador, OPORMEX
Nicaragua , Marcos Umanzor, CANIPORC
Panamá, Víctor Epifanio, ANAPOR
Paraguay , Hugo Shaffrat, ACCP
Perú, Ana Trelles, ASOPORCI
Rep. Dominicana, Ismael Brito, FEDOPORC
Venezuela, Maria Alejandra Escalona, SOVVEC
Uruguay, Ricardo Segundo, AVECU (Infocerdo)
Te puede interesar
La industria porcina global afronta 2026 con cautela. Según el informe trimestral de Rabobank sobre el mercado mundial de carne de cerdo (4.º trimestre de 2025), se espera una reducción del hato de cerdas a nivel global, impulsada por la incertidumbre económica, las tensiones geopolíticas y los desafíos sanitarios.
El proximo 8 y 9 de noviembre se realizara el Festival del Salame y el Cerdo en Tandil, donde se espera superar nuevamente el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.
El aumento de las importaciones de cerdo en Argentina, presiono con precios menores al productor
Jose Casado
Generales“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
El riñón de un cerdo genéticamente modificado fue transfundido con sangre humana y no mostró rechazo
GeneralesLa ciencia argentina acaba de dar un paso significativo en el desarrollo del xenotrasplante —el trasplante de órganos animales en humanos— con la creación del primer cerdo genéticamente modificado de América Latina que logró sortear el rechazo inmunológico más severo: el rechazo hiperagudo.
La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.
La Camara de la Industria de Chacinados y la Unión de la Industria Cárnica Argentina ha implementado una iniciativa, junto con otras cámaras, para afianzar el vínculo con el Sector Público.
Lo más visto
El Newsletter Infocerdo se distribuye gratuitamente a 6424 suscriptores una vez por semana
La National Pork Board de Estados Unidos eligio como agencia para promocionar la carne de cerdo a Lerma
Jose Casado
InternacionalesLa National Pork Board seleccionó a LERMA/ para liderar los esfuerzos a fin de incrementar la relevancia de la carne de cerdo e impulsar la demanda entre los consumidores hispanos en los EE. UU. Esta colaboración refleja una visión clara y centrada en el futuro para colocar la carne de cerdo al frente de un mercado vibrante y en rápida evolución.
McDonald's reúne en McAuto a más de 800 coches tuneados con motivo del lanzamiento de su nueva McExtreme Bulled Pork con carne de cerdo
Brasil es el país de América Latina que produce más carne de cerdo con EE.UU. y China: supera a México y Perú en top 5 del mundo. Supera a Rusia y Canadá. Produce alrededor de 4,6 millones de toneladas de carne de cerdo para 2025
Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.