Con el Congreso Intercontinental de la Opormex como escenario, el IMP anunció su campaña para la promoción del consumo de carne de cerdo mexicana con el apoyo de las empresas Virbac, Cargill, Lapisa y Zoetis
Internacionales
Durante el 4° Congreso Intercontinental de Porcicultores Opormex 2025, el Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP) anunció oficialmente la campaña nacional “El cerdo cae bien”, una estrategia de largo plazo orientada a fortalecer el consumo de carne de cerdo mexicana y posicionarla como una proteína saludable, accesible y con profundo arraigo cultural.
La directora del IMP, Celin Rivera, destacó que si bien el lanzamiento completo de la estrategia será en julio, el eventó más importante del sector fue el escenario perfecto para compartir el eslogan y los fundamentos de sus futuras acciones. La idea es conectar con el consumidor mexicano mediante una narrativa de identidad, confianza y pertenencia. La imagen de la campaña se inspira en los rótulos tradicionales, mientras que el mensaje apunta a transformar la percepción de la carne de cerdo e impulsar su presencia en los hogares del país.
Buen recibimiento de todos los integrantes del sector
La iniciativa fue recibida con entusiasmo por representantes de la industria, autoridades, productores y empresas aliadas, mismas que han brindado su apoyo, conocimientos y recursos al IMP para el desarrollo de esta misma. Virbac, Cargill, Zoetis y Lapisa, líderes en sus campos dentro de la porcicultura, reafirman su compromiso con el desarrollo del sector.
María Elena Trujillo Ortega, presidenta del Instituto, explicó que las acciones están proyectadas a diez años, con el objetivo de incrementar de forma sostenida el consumo per cápita de carne de cerdo.
Actualmente, en México se registra un consumo aparente de 22.8 kilogramos por persona al año.
Durante este periodo, también se ha establecido un objetivo intermedio de medio kilo. De lograr este incremento, se estima que podrían generarse hasta 100,000 nuevos empleos dentro del sector, además de contribuir al fortalecimiento de la soberanía alimentaria.
Trujillo Ortega explicó que este panorama coincide con objetivos ambientales y de producción responsable, a los que la porcicultura mexicana busca integrarse mediante prácticas que garanticen bienestar animal, trazabilidad e inocuidad en toda la cadena de valor.
Un esfuerzo para toda la cadena y todos los públicos
“El cerdo cae bien” también tiene como meta unificar al sector e involucrar a toda la porcicultura mexicana y así consolidar una industria cohesionada, consciente de su impacto y comprometida con la nutrición y el valor de la carne de cerdo nacional. (Infocerdo)
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) sigue con preocupación las negociaciones entre los Gobiernos de Brasil y Estados Unidos ante la imposición por parte de Estados Unidos de aranceles del 50% a las importaciones de productos brasileños.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (incluyendo todos los productos, tanto frescos como procesados) acumuladas en el primer semestre del año alcanzaron las 722.000 toneladas, un aumento del 17,6 % en comparación con las 613.700 toneladas exportadas entre enero y junio de 2024.
Unió de Pagesos ha advertido este miércoles que, pese a que el sector porcino catalán ha cerrado el primer semestre de 2025 con cifras positivas en producción y exportaciones, la rentabilidad de las granjas podría verse comprometida si se mantienen las tendencias actuales de mercado.
La Embajada de la República de China (Taiwán) celebró un paso histórico para el comercio entre Paraguay y Taiwán, ya que desde el pasado sábado 5 de julio, la carne porcina paraguaya ya ingresó al país libre de aranceles.
La carne de cerdo fue uno de los principales impulsores del alza en el Índice de Precios de la Carne de la FAO, que alcanzó en junio su nivel más alto desde 1996. La fuerte demanda de importación y la oferta estable contribuyeron al repunte.
Sostenibilidad, imagen y juventud. Estas tres palabras —que bien podrían resumir el espíritu de cualquier startup moderna— son también los grandes retos del porcino de capa blanca español, según las conclusiones del Foro Porcino Aragón, celebrado ayer en Zaragoza.
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo registraron una caída de 11% en mayo, golpeadas por una disminución de 82% en los envíos a China. Sin embargo, países latinoamericanos como México, Colombia y Cuba aumentaron su demanda y sostienen el dinamismo del sector.
La salud del ganado porcino estadounidense es crucial para el sustento de los ganaderos y el futuro de la industria cárnica. Los productores luchan tanto contra las enfermedades endémicas cotidianas como contra la amenaza inminente de las enfermedades animales exóticas (EAP) que podrían devastar sus medios de vida.
“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
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Con el objetivo de optimizar las estrategias de vigilancia sanitaria, el Senasa tomó muestras de animales durante el Primer Torneo Cinegético de Jabalíes realizado en Villaguay. El objetivo es conocer el estado sanitario de los ejemplares respecto a enfermedades de gran importancia sanitaria, como las pestes porcinas Clásica y Africana, Aujeszky y triquinosis.
En este exhaustivo artículo técnico el especialista y Líder Global de Tecnología de Cargill, Leandro Hackenhaar, examina ese momento en que el potencial genético rompe récords. Cuando el manejo nutricional, sanitario y reproductivo se vuelve clave para convertir nacimientos en carne, sin perder rentabilidad ni sustentabilidad.
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.