El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
Fue creada la Cámara de Empresarios Porcinos de la Provincia de Buenos Aires
La necesidad de una representación gremial fuerte, con presencia en toda la provincia y que involucre a todos los actores de la cadena de producción de la carne de cerdo fue el punto de partida para la creación.
Generales20 de septiembre de 2019
Jose Casado
En los primeros días del mes de setiembre quedó conformada la Cámara de Empresarios Porcinos de la provincia de Buenos Aires (CEPBA). La necesidad de una representación gremial fuerte, con presencia en toda la provincia y que involucre a todos los actores de la cadena de producción de la carne de cerdo fue el punto de partida para la creación de la cámara, de acuerdo a lo expresado por sus fundadores. Se trata de una Camara con fuerte vinculo con la Sociedad Rural Argentina, ya que sus máximas autoridades son dirigente de dicha entidad.
La primera Comisión Directiva quedo conformada de la siguiente manera
Presidente -Daniel Fenoglio
Vicepresidente -Juan Manuel Bautista
Secretario -Enrique Grazini
Tesorero -José Zubiaurre
Vocales Titulares - Ángel Rossi -Federico Juan Antonio Nicholson -Santiago Emilio Mabres Ocampo -Agustín Tocagni
Vocales Suplentes - Ignacio Lartirigoyen- Sebastián Rodhius-
Comisión Revisora de Cuentas -Facundo Germán Rius -María Luisa Burdet
Los objetivos de CEPBA son:
• Promoción de la producción porcina en la prov. de Buenos Aires
• Generar una sólida representación gremial en la provincia con la integración de todos los sectores de la producción
• Integración y trabajo en conjunto con la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP)
• Integración con el Ministerio de Agroindustria de Buenos Aires
• Armado de un Plan Estratégico Provincial
• Normas de Buenas Prácticas de Manejo de efluentes
• Utilización de Fertirriego
• Estimulo de la generación de energía a través de efluentes
• Manejo de Agua (Relacionamiento con ADA y OPDS)
• Promoción del consumo a nivel provincial
• Tratamiento de cuestiones impositivas (Guías, Tasas)
• Mercado Marginal
• Integración con Universidades
• Relacionamiento con INTA y SENASA
La Provincia de Buenos Aires es la mayor productora de cerdos, concentrando el 25% del stock porcino. La producción industrial porcina es la mayor del país y representa el 53% de la faena nacional y el 49% de la elaboración de fiambres. A su vez, es la mayor exportadora de carne y subproductos porcinos.
Te puede interesar
Las exportaciones de carne porcina y subproductos aumentaron 156,8% en valor
Jose Casado
Generales03 de julio de 2026Los envíos sumaron más de diez millones de dólares entre enero y mayo.
Se lanzo un nuevo curso de Producción y Procesamiento de Carne Porcina
Tomas Esnaola
Generales08 de abril de 2026Lo realiza la Facultad de Agronomia y MITA en el mes de junio
Corrientes proyecta un frigorífico para Chancho salvaje y Carne de ciervo axis
Tomas Alfano
Generales02 de abril de 2026El director del área, Agustín Portela, confirmó que ya se encuentra diseñado el proyecto para la instalación de un frigorífico multiespecies, el cual estará dedicado exclusivamente al procesamiento de ciervo axis y chancho salvaje.
El consumo de carne de cerdo sigue creciendo y marca el pulso del sector en 2026
Tomas Alfano
Generales28 de marzo de 2026El mercado porcino argentino mantiene señales positivas en el inicio del año, con un crecimiento sostenido del consumo y mejoras en producción y exportaciones, según el último informe de PORMAG.
Su incorporación tiene como objetivo fortalecer el posicionamiento y desarrollo de la industria de productos veterinarios en la Argentina, promoviendo una agenda de trabajo que impulse la sanidad animal, la productividad ganadera y el bienestar de los animales de compañía.
Estrés por calor en Sitio 1: Impacto en la productividad y economía de las granjas
Tomas Alfano
Generales06 de febrero de 2026Las cerdas experimentan cambios significativos en su temperatura rectal durante las etapas de gestación, lactancia y postdestete, independientemente de la temperatura ambiental presente
La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal -CAENA- renovó sus autoridades
Jose Casado
Generales11 de diciembre de 2025Alejandro Bravo fue elegido como presidente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal. Los pormenores de una agenda enfocada en competitividad, modernización regulatoria y apoyo a los socios, en un contexto de crecimiento de la producción de proteína animal y expansión del mercado de mascotas.
Lo más visto
El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.
Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros
Redaccion
Sanidad28 de julio de 2026Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.
La producción porcina creció en Santa Fe, crecen la escala y la inversión
Jose Casado
Actualidad15 de septiembre de 2026El sector porcino santafesino consolida su peso en la producción nacional y concentra cerca del 18% de la faena y de la producción argentina. El informe de la Bolsa de Comercio de Santa Fe destaca una mayor escala, inversión tecnológica y avances hacia la exportación.
Ante nuevos brotes de Aujesky recomiendan reforzar la bioseguridad en las granjas porcinas
Jose Casado
Sanidad03 de noviembre de 2026La reciente detección de casos de la enfermedad volvió a poner en primer plano la importancia de prevenir su ingreso y propagación en los establecimientos. Desde Provimi – Cargill Animal Nutrition & Health destacan que la vigilancia sanitaria, la capacitación del personal y los protocolos de limpieza y desinfección son herramientas fundamentales para proteger la salud animal y la continuidad productiva