
Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.
La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.
Generales
Jose Casado
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) y la Cámara Argentina de Sociedad y Fondos de Garantía (CASFOG) eligieron Agroactiva para anunciar una herramienta destinada a potenciar el financiamiento del sector porcino. En el lanzamiento estuvieron presentes representantes de pymes y productores de todo el país.
Inicialmente, tomó la palabra el director del BICE, Nicolás Scioli quien expresó que vienen trabajando en productos innovadores que puedan “adaptarse” a la realidad de distintos sectores como el porcino. Asimismo, remarcó que la línea crediticia está destinada a tecnificación, equipamiento, genética, residuos o instalaciones.
“La intención nuestra es darle más libertad a los productores para que puedan optar por la moneda que conocen, que es el índice capón. Se hará un cálculo de un préstamo, la cuota será una conversión al índice capón y eso será lo que pague mes a mes durante un plazo de 5 a 7 años”, precisó.

Acto seguido, se dirigió a los presentes Rafael Galante, Tesorero de CASFOG que se refirió al objeto social de la entidad, remarcando la intensión de ser avalistas de cada una de las pymes que soliciten créditos.
“Somos un vehículo para que los bancos puedan prestar sin ningún tipo de riesgos, nacimos simplemente para dar los avales necesarios y tenemos la obligación por ley de llegar a cada vez más pymes”, destacó.
Finalmente habló el director de Producción Porcina de la Secretaría de Agricultura de la Nación, Eduardo Terrado y brindó su mensaje en nombre del Gobierno Nacional, sobre y lo que consideró un “momento muy importante para el sector”.
“Argentina se destaca por la producción ganadera, pasaron décadas de malas políticas para este sector, al cual lo vieron como enemigo y no como estratégico para la inversión de argentina en el mundo, como así lo vemos hoy”, sostuvo.
Así mismo remarcó que la producción es una “política de estado” y están impulsando muchos cambios para construir una argentina distinta, donde las economías básicas “potencien” a la producción nacional.

El primero producto lanzado es un sistema de garantías para potenciar el alcance del financiamiento al sector porcino. “Con este instrumento los productores de cerdo ahora pueden acceder a créditos en valor producto por hasta 200 millones de pesos sin necesidad de contar con avales adicionales”, señaló la entidad.
La operatoria fue desarrollada por BICE y la Cámara Argentina de Sociedades y Fondos de Garantía (Casfog) y cuenta con la participación de más de 20 Sociedades de Garantía Recíproca (SGR), lideradas por Bind Garantías, que avalarán en forma conjunta cada operación.
“Se facilita de esta manera el acceso al financiamiento de los pequeños y medianos productores porcinos, porque se elimina la necesidad de contar con garantías adicionales –como hipotecarias o prendarias–. Con este instrumento se reducen los tiempos de aprobación y se minimiza la documentación solicitada”, indicó.
Los créditos a valor producto –en este caso el valor del capón– están destinados a financiar la compra de equipamiento, incorporación de genética, el tratamiento de residuos y la modernización de granjas porcinas.
Los préstamos especiales fijan las cuotas en kilos capón y se abonan en pesos al valor del índice mensual de la carne de cerdo, lo que aporta previsibilidad a los productores porcinos.
El valor del capón, luego de recuperarse en el último tramo de 2025, en lo que va de 2025 se mantiene estable en términos nominales, aunque medidos en dólares –gracias a la apreciación cambiaria– experimentaron un crecimiento.
El financiamiento se otorga en UVA con una tasa de interés fija anual del 8% y un monto máximo de hasta 800 millones de pesos por solicitante. El plazo es de 60 meses con la posibilidad de extenderse a 84 meses: si el precio del kilo capón baja, al productor se le extenderá el plazo y, si el precio sube, se le reducirá. Ante cambios de precio, la variable de ajuste siempre es el plazo.
Los requisitos para acceder consiste en ser una MiPyME dedicada a la producción primaria de cerdos con Certificado PyME vigente y tener una antigüedad mínima de dos años. (Infocerdo)

Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.

La industria porcina global afronta 2026 con cautela. Según el informe trimestral de Rabobank sobre el mercado mundial de carne de cerdo (4.º trimestre de 2025), se espera una reducción del hato de cerdas a nivel global, impulsada por la incertidumbre económica, las tensiones geopolíticas y los desafíos sanitarios.

El proximo 8 y 9 de noviembre se realizara el Festival del Salame y el Cerdo en Tandil, donde se espera superar nuevamente el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo

La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.

“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.

La ciencia argentina acaba de dar un paso significativo en el desarrollo del xenotrasplante —el trasplante de órganos animales en humanos— con la creación del primer cerdo genéticamente modificado de América Latina que logró sortear el rechazo inmunológico más severo: el rechazo hiperagudo.

La Camara de la Industria de Chacinados y la Unión de la Industria Cárnica Argentina ha implementado una iniciativa, junto con otras cámaras, para afianzar el vínculo con el Sector Público.

El Grupo 5L, la fusión de empresas productoras de cerdos que están terminando un frigorífico para faena y desposte, debutó en la SIAL de China, en Shangái, una de las principales ferias de alimentos del mundo. Están sondeando oportunidades para exportar a ese destino

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La National Pork Board seleccionó a LERMA/ para liderar los esfuerzos a fin de incrementar la relevancia de la carne de cerdo e impulsar la demanda entre los consumidores hispanos en los EE. UU. Esta colaboración refleja una visión clara y centrada en el futuro para colocar la carne de cerdo al frente de un mercado vibrante y en rápida evolución.

McDonald's reúne en McAuto a más de 800 coches tuneados con motivo del lanzamiento de su nueva McExtreme Bulled Pork con carne de cerdo

Brasil es el país de América Latina que produce más carne de cerdo con EE.UU. y China: supera a México y Perú en top 5 del mundo. Supera a Rusia y Canadá. Produce alrededor de 4,6 millones de toneladas de carne de cerdo para 2025

Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.