El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
El consumo de carne de cerdo sigue creciendo y marca el pulso del sector en 2026
El mercado porcino argentino mantiene señales positivas en el inicio del año, con un crecimiento sostenido del consumo y mejoras en producción y exportaciones, según el último informe de PORMAG.
El mercado porcino argentino mantiene señales positivas en el inicio del año, con un crecimiento sostenido del consumo y mejoras en producción y exportaciones, según el último informe de PORMAG.
En febrero, la producción alcanzó las 63.729 toneladas, con una leve baja mensual del 5,3%, pero acumulando en el primer bimestre un crecimiento interanual del 10,9%, lo que confirma la tendencia expansiva del sector.
Uno de los datos más destacados es el consumo, que continúa en alza: el promedio móvil se ubicó en 19,1 kg por habitante al año, un 7,7% más que en el mismo período de 2025, consolidando a la carne porcina como una de las proteínas de mayor crecimiento en la dieta de los argentinos.
En comercio exterior, se observa un dato clave: mientras las importaciones cayeron 22,3% interanual, las exportaciones crecieron 120,3%, mostrando una mejora en el posicionamiento del sector, aunque con comportamientos dispares en la comparación mensual.
El informe completo en: Informe principales indicadores del sector febrero 2026. (Infocerdo)
Te puede interesar
Los envíos sumaron más de diez millones de dólares entre enero y mayo.
Lo realiza la Facultad de Agronomia y MITA en el mes de junio
El director del área, Agustín Portela, confirmó que ya se encuentra diseñado el proyecto para la instalación de un frigorífico multiespecies, el cual estará dedicado exclusivamente al procesamiento de ciervo axis y chancho salvaje.
Su incorporación tiene como objetivo fortalecer el posicionamiento y desarrollo de la industria de productos veterinarios en la Argentina, promoviendo una agenda de trabajo que impulse la sanidad animal, la productividad ganadera y el bienestar de los animales de compañía.
Estrés por calor en Sitio 1: Impacto en la productividad y economía de las granjas
Tomas Alfano
GeneralesLas cerdas experimentan cambios significativos en su temperatura rectal durante las etapas de gestación, lactancia y postdestete, independientemente de la temperatura ambiental presente
La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal -CAENA- renovó sus autoridades
Jose Casado
GeneralesAlejandro Bravo fue elegido como presidente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal. Los pormenores de una agenda enfocada en competitividad, modernización regulatoria y apoyo a los socios, en un contexto de crecimiento de la producción de proteína animal y expansión del mercado de mascotas.
Filipinas habilitó el ingreso de cueros frescos de cerdo desde Argentina para uso industrial
Jose Casado
GeneralesEl Senasa informó la aceptación del Certificado Veterinario Internacional (CVI) con los requisitos para respaldar las exportaciones.
Lo más visto
Los envíos sumaron más de diez millones de dólares entre enero y mayo.
En Venezuela, desarrollan un alimento alternativo para cerdos con moringa y residuos agroindustriales
Redaccion
InternacionalesLa Fundación Inzit impulsa un proyecto para elaborar un alimento porcino con materias primas locales. La iniciativa busca reducir los costos de producción, fortalecer la economía circular y disminuir la dependencia de balanceados comerciales.
El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
Ante focos detectados en distintas provincias, el SENASA intensificó la vigilancia sanitaria y pidió extremar cuidados en el consumo de carne porcina, chacinados y productos caseros
En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.