Argentina habilitó la importación de carne porcina desde Paraguay, tras un acuerdo sanitario bilateral. La decisión del Senasa permite el ingreso de productos del país vecino, lo que impacta en el mercado local.
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Jose Casado 
Argentina habilitó la importación de carne porcina desde Paraguay, tras un acuerdo sanitario bilateral. La decisión del Senasa permite el ingreso de productos del país vecino, lo que impacta en el mercado local.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) aprobó el modelo de certificado sanitario que habilita la entrada de carne y menudencias porcinas paraguayas al país. La medida se enmarca en un intercambio bilateral: Argentina también fue autorizada a exportar a Paraguay, aunque desde el punto de vista productivo, el ingreso de carne extranjera genera preocupación.
Mientras que desde Paraguay celebran la apertura de un nuevo destino estratégico, en Argentina la industria porcina observa con cautela. La competencia con un producto que llega con costos más bajos podría acentuar la presión sobre un sector que ya enfrenta desafíos estructurales internos.
Desde la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), su presidente Enzo Mannarini destacó la importancia de ingresar al mercado argentino, al que calificó como “relevante pero competitivo”. El país vecino también avanza en negociaciones con Chile y espera auditorías desde Filipinas.
El consumo interno de carne porcina en Paraguay se triplicó en los últimos diez años, impulsando inversiones en infraestructura y producción. Con un frigorífico en construcción en Canindeyú, Paraguay afianza su capacidad exportadora y ahora consolida su posición como proveedor regional.
La medida, celebrada por el gobierno paraguayo, representa una oportunidad para su industria, pero un desafío para la producción porcina argentina, que reclama condiciones de competencia equilibradas frente a un mercado externo que ahora tendrá acceso directo a las góndolas locales. (Infocerdo)
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.
“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
La ciencia argentina acaba de dar un paso significativo en el desarrollo del xenotrasplante —el trasplante de órganos animales en humanos— con la creación del primer cerdo genéticamente modificado de América Latina que logró sortear el rechazo inmunológico más severo: el rechazo hiperagudo.
La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.
La Camara de la Industria de Chacinados y la Unión de la Industria Cárnica Argentina ha implementado una iniciativa, junto con otras cámaras, para afianzar el vínculo con el Sector Público.
El Grupo 5L, la fusión de empresas productoras de cerdos que están terminando un frigorífico para faena y desposte, debutó en la SIAL de China, en Shangái, una de las principales ferias de alimentos del mundo. Están sondeando oportunidades para exportar a ese destino
En el sur de Tucumán, un equipo de especialistas del INTA promueve la adopción del sistema cama profunda, una tecnología que requiere baja inversión.
En el marco de la semana de prevención de la triquinosis, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires recuerda que esta enfermedad zoonótica continúa siendo un problema de salud pública en Argentina, y que su prevención depende tanto de quienes producen como de quienes consumen alimentos. La información al momento de comprar y consumir embutidos puede marcar una diferencia clave.
“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) sigue con preocupación las negociaciones entre los Gobiernos de Brasil y Estados Unidos ante la imposición por parte de Estados Unidos de aranceles del 50% a las importaciones de productos brasileños.
Con el objetivo de optimizar las estrategias de vigilancia sanitaria, el Senasa tomó muestras de animales durante el Primer Torneo Cinegético de Jabalíes realizado en Villaguay. El objetivo es conocer el estado sanitario de los ejemplares respecto a enfermedades de gran importancia sanitaria, como las pestes porcinas Clásica y Africana, Aujeszky y triquinosis.
En este exhaustivo artículo técnico el especialista y Líder Global de Tecnología de Cargill, Leandro Hackenhaar, examina ese momento en que el potencial genético rompe récords. Cuando el manejo nutricional, sanitario y reproductivo se vuelve clave para convertir nacimientos en carne, sin perder rentabilidad ni sustentabilidad.
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