Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.
Récord de producción porcina en el primer bimestre del año.
Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, en tanto que el consumo per cápita se ubicó en 17,48 kilogramos por habitante durante febrero
Generales
Estos son los números que difundió la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, dependencia que también informó que la producción de carne porcina aumentó 3,7% en el primer bimestre del año, respecto al mismo período del 2024, marcando así un nuevo récord histórico.
Según lo recabado por la SAGyP, “esta dinámica fue impulsada por una suba del 5,5% en la faena” y permitió un alza en el consumo per cápita que se ubicó durante febrero en los ya mencionados 17,48 kilos por habitante por año, máximo valor para ese mes.
Esta tendencia en alza se debe a una multiplicidad de factores, entre ellos los precios y el costo comparativo con la carne vacuna.
Durante todo el año 2024, en la Argentina se produjo un total de 785.047 toneladas de carne de cerdo, lo que implica un 3% más que en 2023. Este aumento también se debió al incremento del consumo interno. (Infocerdo)
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El proximo 8 y 9 de noviembre se realizara el Festival del Salame y el Cerdo en Tandil, donde se espera superar nuevamente el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo
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Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.