AHDB

El último informe de AHDB prevé que la producción de carne de cerdo en el Reino Unido se mantenga estable en 2025, con un sacrificio estimado de 10,32 millones de cabezas, lo que supone una leve caída del 0,1 % respecto a 2024. Sin embargo, destacan que el sector se enfrenta a un escenario de oportunidades y desafíos, marcados por el crecimiento del servicio de comidas fuera del hogar y la incertidumbre en los mercados de exportación.

Las autoridades en Reino Unido pronosticaron que la tendencia alcista (mostrada hasta junio) en su procesamiento de cárnicos porcinos, se mantendrá hasta el cierre del año, sin embargo las exportaciones tendrían un comportamiento contrario.

Según recoge el Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), hay indicios de que las ventas minoristas de carne de cerdo criado al aire libre han crecido en Reino Unido más rápido que el producto estándar durante el año pasado, un + 12% frente al + 7%.

Cifras de la AHDB (Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura de Reino Unido) indicaron que durante el último año, China ha sido el principal destino de la carne de cerdo española, absorbiendo casi la mitad de la comercialización del país europeo.