La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.
Por restricción de dólares y Brasil enfocado en China, cayeron las importaciones de carne porcina
El gigante asiático empezó a dar señales en relación a incrementar sus compras: Brasil apuntó sus negocios hacia allí y envió menos toneladas a Argentina. Además, influyen las trabas del Banco Central para poder acceder a divisas.
Generales
Jose Casado
En julio, las importaciones de carne porcina registraron por primera vez en doce meses un retroceso interanual, de acuerdo a la Consultora JLU. El mes pasado, las compras fueron de 1.940 toneladas y cayeron un 23,9%, aunque todavía se mantienen un 21,5% por encima del promedio de 2020.
En diálogo con Infocerdo, el titular de la consultora, Juan Uccelli, explicó que los motivos de este retroceso se deben tanto a factores del mercado local como del escenario internacional.
“A nivel interno, están las dificultades en conseguir dólares para hacer las importaciones y pagarlas a 180 días”; destacó. También explicó que el ritmo lento de devaluación tiene un impacto en el precio local, que lo hace más competitivo.
El escenario internacional también juega su partido. En las últimas semanas, el precio del cerdo a nivel mundial empezó a subir. A este factor, se suman las señales por parte del mercado chino en relación a incrementar su nivel de compras. “Todos apuntan hacia allá y Brasil está más interesado en vender a China que a nosotros”, adelanto.
Otro factor que desalienta las ventas por parte de Brasil, según Uccelli, es la dificultad por parte de algunos importadores ocasionales para cumplir con los pagos. En este caso, puntualizó que no se trata de los jugadores habituales del negocio.
Futuro de las Importaciones
Para el consultor, el primer semestre representó un escenario “fuera de lo común, porque jamás se había importado tanto”.
Según sus cálculos, entre enero y junio de este año, las importaciones crecieron un 75% en relación al mismo período de 2021 y 206,6% más que en 2020. “El segundo semestre tampoco será habitual, porque se importará menos”, adelantó.
En la vereda opuesta, las exportaciones de carne porcina siguen sin levantar cabeza. En el primer semestre de 2022 se ubicaron sobre las 1.000 toneladas, mientras que el año pasado acumularon 22.300 toneladas, de acuerdo a JLU.
En relación a la producción, sostuvo que registró un crecimiento sostenido y que el mercado local está bien abastecido. “El límite lo marca la carne vacuna y el precio que los consumidores están dispuestos a paga”, remarcó. (Infocerdo)
Te puede interesar
La Camara de la Industria de Chacinados y la Unión de la Industria Cárnica Argentina ha implementado una iniciativa, junto con otras cámaras, para afianzar el vínculo con el Sector Público.
El Grupo 5L, la fusión de empresas productoras de cerdos que están terminando un frigorífico para faena y desposte, debutó en la SIAL de China, en Shangái, una de las principales ferias de alimentos del mundo. Están sondeando oportunidades para exportar a ese destino
En el sur de Tucumán, un equipo de especialistas del INTA promueve la adopción del sistema cama profunda, una tecnología que requiere baja inversión.
Triquinosis: una enfermedad vigente que se puede prevenir teniendo un consumo consciente
Tomas Esnaola
GeneralesEn el marco de la semana de prevención de la triquinosis, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires recuerda que esta enfermedad zoonótica continúa siendo un problema de salud pública en Argentina, y que su prevención depende tanto de quienes producen como de quienes consumen alimentos. La información al momento de comprar y consumir embutidos puede marcar una diferencia clave.
La clasificación mundial de los principales productores de carne de cerdo del mundo en 2024 estuvo encabezada por China.
El Senasa lanzó una campaña para promover prácticas seguras en la cría de cerdos y en la elaboración y compra de embutidos, chacinados y salazones
Desde el Ejecutivo provincial informaron que se notificaron tres jabalíes positivos a triquinosis, diagnosticados en el laboratorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam, provenientes de la actividad cinegética. Uno de los jabalíes fue cazado en la zona rural de Rucanelo, los otros dos en San Luis, en la zona de Unión y Martín de Loyola.
Lo más visto
La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.
El evento se realizará este sábado 7 de junio en el Parque Nacional y otorgará un Golden Ticket para representar a Costa Rica en Indianápolis. Premiará al mejor platillo con pase al Mundial de Comida 2025
Kekén; carne de cerdo mexicana con calidad, trazabilidad y compromiso con el consumidor consciente
Jose Casado
InternacionalesHoy en día, el consumidor no solo quiere un producto sabroso: también exige saber de dónde viene, cómo se produce y qué impacto tiene su compra en el entorno.
El Consorcio del Jamón Serrano plantea su estrategia en China con un plan de promoción a tres años
Jose Casado
InternacionalesEl Consorcio del Jamón Serrano Español ha puesto en marcha un nuevo plan de promoción en China, uno de los mercados con mayor potencial de crecimiento para el jamón serrano de calidad.
Polonia ha detectado un nuevo caso de peste porcina africana (PPA) en una región donde hasta ahora no se había registrado la enfermedad. El positivo, confirmado el 30 de mayo en un jabalí silvestre, supone una nueva expansión del virus en un país donde la PPA está presente desde 2014.