La visión de Argenpork sobre las exportaciones de cerdo

En un interesante webinar, el gerente de Argenpork Guillermo Proietto converso con Lucas Olaviaga de 3tres3.com acerca del trabajo del consorcio exportador Argenpork

Generales Por: Jose Casado 30 de junio de 2021

Argenpork

Se desarrollo un interesante webinar con el gerente de Argenpork Guillermo Proietto , en el que se puso el foco en las exportaciones de cerdos de la Argentina al mundo

¿Cómo se inicio Argenpork?

Argenpork se inicio con un grupo de productores con una visión solida luego de dos años de trabajo para diseñar el consorcio, con herramientas y protocolos internos. Luego de eso lo lanzamos y acepte el desafío de llevarlo adelante y arrancamos con un volumen modesto y una baja pretensión de obligación a los socios. Lo importante en la exportación es la constancia y hacerse conocer, para que puedan creer en un uno. Hay que ser serios, constantes y confiables, remarco Proietto.

 ¿Los productores que integran el consorcio tuvieron que ceder ? Han tenido que vender a precios mas bajos que los del mercado interno? 
Esos son factores que han pasado , ahora no, pero puede volver a suceder. Las condiciones, sobre todo desde nuestro país, son muy volátiles. No se puede lanzar un proyecto a largo plazo con mirada de corto plazo. Lo que intentamos lograr es que el flujo de mercaderías este balanceado. El año pasado dio un balance positivo con mayores exportaciones que importaciones.

¿Como afecta el cierre de exportaciones vacunas al negocio del cerdo?
Tuve la experiencia del cierre de exportaciones vacunas anterior y ver como el trabajo que habíamos realizado con tanto esfuerzo se desmoronaba. Estas medidas arbitrarias no arreglan las cosas. Siempre hay otras medidas para tomar. Siempre hay alternativas. Hace mucho daño el cierre sin explicar con argumentos técnicos el motivo del mismo. Eso quita confianza y da cierta imprevisibilidad.
Nosotros en la industria porcina no tenemos ese problema pero tenemos otros problemas. Estamos tratando de abrir el mercado de Singapur, un mercado muy importante para el cerdo y allí nos preguntan sino le vamos a hacer en el cerdo, lo mismo que le hace el país  a la exportación de carne vacuna.
Pudimos explicar y dar respuesta a sus inquietudes, pero esta claro lo que generas estas medidas. Desconfianza, imprevisibilidad  y dudas.

-China bajo las compras afuera, porque están consumiendo menos y produciendo mas. Como se para la Argentina respecto a esto

Cuando empezó el problema de la PPA, y los cañones apuntaron a China se vio algo interesante. Todos los excedentes de Europa iban a China. Holanda aporto mas del 60 % de su producción , España otro tanto
Todos le exportamos a China. Y sin duda todos los mercados sufren, porque cuando se frena tan tajamente las compras como lo esta haciendo China actualmente, se distorsionan todos los  mercados.
Hacen caer los precios, se saturan las compras, algo que no es sano, no es bueno y hace mal a todas las empresas. Los Chinos mostraban una caída constante del precio de cerdo local
La información que aporta China , internamente y externamente es imprecisa o se manipula, pero lo que queda claro es que no se sabe la realidad. Lo cierto es que han apuntado a la recomposición de stocks
Están vendiendo cerdos muy pesados . Eso no es bueno, porque te lo castigan mas. No es bueno que vuelva a hacer un pico muy alto porque tampoco sirve. Lo que estamos viendo desde el Consorcio, es que Argentina tiene que ampliar sus destinos comerciales. Trabajar en la apertura de muchos mercados y diversificar la cartera 
de destinos . Creemos que es positivo tener un mercado volumétrico como el de China, pero hay que dispersar riesgos. Los grandes productores de cerdos como México o Chile  son grandes exportadores  e importadores para chacinados y fresco. Se puede tener un flujo de exportación e importación administrando la balanza interna
Queremos abrir el mercado uruguayo (que importa de Brasil), el peruano, el chileno . Debemos diversificar la oferta.

¿Cómo le llevamos al productor tranquilidad, con que mensaje?
La realidad es que tenemos un par de meses difíciles por delante. El año pasado se complico mas por el cierre de restaurantes, catering, hoteles, pero este año es distinto.
Desde Argenpork estamos viendo de diferir las ventas porque entendemos que el mercado esta sobre actuado
Veo un panorama difícil por unos meses, pero luego va a cambiar.
Si al nivel de exportación logramos imprimirle cierta velocidad en la apertura de algunas mercados, nos va  ayudar a canalizar la exportación con un par de válvulas de escape. Creo que estamos cerca, y veo que podemos mejorar el momento.

¿Cómo ves la pelea entre productores, frigoríficos , etc? Se puede ganar mercado con el desperdicio de la faena?
Argentina tiene que desarrollar la exportación complementaria de sus productos y maximizarla. Para eso sirve abrir mercados que no tienen alta importancia por volumen, pero hacen a la integración del animal
Por ejemplo los mercados de África, o sudeste asiático, en donde se puede complementar la exportación para que todos los cortes se vayan, como huesos, tripas, etc.  No miro solo a China, sino que estoy tratando de tener una visión mas focalizada

¿ Que cortes y a que destinos?
Todos los cortes se pueden exportar, se puede hacer un trabajo integral. En el mundo se exportan todos los cortes. Hay demanda en los países asiáticos , Singapur, Filipinas Tailandia Vietnam. Otros cortes para el Caribe  y Latinoamérica. Japón y Corea del Norte son mercados de alto valor. En un futuro hay que ver el mercado europeo , allí hay oportunidades. Australia y  Nueva Zelanda también son posibilidades para abastecer
En lo particular, hoy le pongo mucho énfasis por potencial de consumo a los países africanos, que es muy importante.

¿Cuál es la visión de Argenpork?
Tiene que ser el gran canalizador de las exportaciones argentinas, con cierta flexibilidad de exportaciones
representábamos entre el 35, 45 % de exportaciones
El año pasado cuando las plantas frigoríficas empezaron a exportar, el consorcio retrajo ese porcentaje.
Hay que sofisticar las exportaciones y empezar a atender mercados valorables que pueden servir a la industria en un futuro. El empresario y productor argentino argentino tiene mirada de crecimiento, con intenciones de crecer un 45 % en madres en los próximos 2 años
El plan estratégico 2020-2030 no hay que perderlo de vista, es muy importante como hoja de ruta, la cual se tiene que ir monitoreando. Debemos desarrollar un Instituto de Promoción de Carnes Porcinas , hay mucho para trabajar hacia adelante en el sector y el país. (Infocerdo)