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ESPAÑA- El Consorcio promocionara el jamón curado en Alemania
Durante el primer trimestre del año, Alemania se ha situado como el mercado mundial más importante en cuanto a las exportaciones de jamón curado, lo que hace ver el gran reconocimiento con el que cuenta este producto en el país germano. Así, se han llevado a cabo exportaciones con un valor total de 21,9 millones de euros para un total de 2.547 toneladas exportadas durante este periodo.
Internacionales
Jose Casado
Ante su relevancia, desde el Consorcio del Jamón Serrano Español se va ha ideado una campaña promocional para este tercer trimestre del año que pasará por colaboraciones que llevará a cabo con influencers y bloggers gastronómicos relacionados con el mundo cárnico, donde también llevará a cabo a lo largo del año diversas acciones de marketing digital.
La entidad participará un año más en los seminarios de la AFZ Akademy que tendrán lugar el 18 de septiembre. Esta acción formativa, que se celebrará en Stuttgart, está destinada a profesionales que participarán en talleres, cursos, demostraciones y técnicas de corte de jamón.
Asimismo, tiene previsto una cooperación con restaurantes certificados por ICEX, así como una colaboración con el reputado Chef Johan Laffer y su aplicación Starcook, mediante un evento el próximo 10 de agosto que consistirá en un showcooking online con un representante del CJSE y bloggers invitados.
Dentro del apartado formativo, el Consorcio desarrollará formaciones destinadas al sector retail a partir de agosto y septiembre y distintos seminarios de corte en escuelas y academias de charcutería.
Por otro lado, prestigiosos expertos alemanes en carne impartirán algunos cursos en escuelas de cocina, donde integrarán diferentes recetas con jamón Consorcio Serrano y explicarán las ventajas y características diferenciales de este producto español. (Infocerdo)
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