
Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.
La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) le reclamó este jueves a las autoridades que se levante el paro de transportistas y se garantice el transporte de insumos esenciales para el sector.
Generales
Jose Casado
La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) le reclamó este jueves a las autoridades que se levante el paro de transportistas y se garantice el transporte de insumos esenciales para el sector.
«Las dificultades en la logística a raíz de estas medidas de fuerza no hace más que sumar incertidumbre, en un contexto que de por sí resulta complejo», expresó la entidad en un comunicado, en relación a la medida de fuerza que llevan adelante Transportistas Unidos Autoconvocados (TUDA).
En Entre Ríos, los cortes continúan en el puente que une Rosario y Victoria, y en uno de los ingresos a la ciudad entrerriana de Diamante, sede de uno de los puertos provinciales.
Desde Capper remarcaron que desde que comenzaron los cortes de ruta, el sector porcino «se vio directamente perjudicado», dado que los camiones que salen de las granjas o se dirigen a establecimientos «no pueden llegar a destino en tiempo y forma, y lo hacen con demoras que ponen en peligro la producción».
En ese sentido, aseguraron que la situación genera «severos problemas en la distribución y abastecimiento de productos esenciales», por lo que la entidad pidió «intervención del Estado» para «retomar la producción y garantizar el abastecimiento a todo el mercado interno». (Infocerdo)

Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.

La industria porcina global afronta 2026 con cautela. Según el informe trimestral de Rabobank sobre el mercado mundial de carne de cerdo (4.º trimestre de 2025), se espera una reducción del hato de cerdas a nivel global, impulsada por la incertidumbre económica, las tensiones geopolíticas y los desafíos sanitarios.

El proximo 8 y 9 de noviembre se realizara el Festival del Salame y el Cerdo en Tandil, donde se espera superar nuevamente el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo

La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.

“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.

La ciencia argentina acaba de dar un paso significativo en el desarrollo del xenotrasplante —el trasplante de órganos animales en humanos— con la creación del primer cerdo genéticamente modificado de América Latina que logró sortear el rechazo inmunológico más severo: el rechazo hiperagudo.

La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.

La Camara de la Industria de Chacinados y la Unión de la Industria Cárnica Argentina ha implementado una iniciativa, junto con otras cámaras, para afianzar el vínculo con el Sector Público.

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La National Pork Board seleccionó a LERMA/ para liderar los esfuerzos a fin de incrementar la relevancia de la carne de cerdo e impulsar la demanda entre los consumidores hispanos en los EE. UU. Esta colaboración refleja una visión clara y centrada en el futuro para colocar la carne de cerdo al frente de un mercado vibrante y en rápida evolución.

McDonald's reúne en McAuto a más de 800 coches tuneados con motivo del lanzamiento de su nueva McExtreme Bulled Pork con carne de cerdo

Brasil es el país de América Latina que produce más carne de cerdo con EE.UU. y China: supera a México y Perú en top 5 del mundo. Supera a Rusia y Canadá. Produce alrededor de 4,6 millones de toneladas de carne de cerdo para 2025

Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.