La faena de cerdos en Francia aumentan un 1,2 % en 2024, a pesar de una reducción continua del censo ganadero, gracias a las mejoras de productividad en las granjas porcinas.
Internacionales
La faena de cerdos en Francia aumentaron ligeramente un 1,2 % en volumen en comparación con 2023 durante los primeros ocho meses de 2024. En un período de 12 meses consecutivos, la disminución es leve, con una caída de solo el 0,4 % en comparación con el año anterior. Sin embargo, en términos de cabezas sacrificadas, se registra una disminución del 1,3 %.
Estos datos muestran una mejora en comparación con las tendencias recientes, a pesar de una reducción continua en los sacrificios debido a la disminución del censo porcino. En mayo de 2024, una encuesta reveló que el censo de cerdas disminuyó un 2,8 % y el total del ganado porcino un 3,5 %. La caída menos pronunciada en los volúmenes sacrificados se debe principalmente a las mejoras de productividad alcanzadas en las granjas porcinas.
Comercio
Durante los primeros siete meses de 2024, las exportaciones francesas de carne fresca, refrigerada o congelada se mantuvieron casi estables (-0,3 %, -1 kt) en comparación con 2023. Las exportaciones hacia la Unión Europea disminuyeron (-2 %, -4 kt), pero aumentaron hacia Italia (+6 %, +2 kt) y Alemania (+9 %, +1 kt). En cuanto a los países terceros, las exportaciones aumentaron un 4 % (+3 kt), excepto a China, donde cayeron un 20 % (-7 kt). Al mismo tiempo, China ha reducido sus importaciones de carne a pesar de una disminución de la producción local y de los precios, y actualmente está en curso un procedimiento antidumping contra la Unión Europea. (Infocerdo)
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) sigue con preocupación las negociaciones entre los Gobiernos de Brasil y Estados Unidos ante la imposición por parte de Estados Unidos de aranceles del 50% a las importaciones de productos brasileños.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (incluyendo todos los productos, tanto frescos como procesados) acumuladas en el primer semestre del año alcanzaron las 722.000 toneladas, un aumento del 17,6 % en comparación con las 613.700 toneladas exportadas entre enero y junio de 2024.
Unió de Pagesos ha advertido este miércoles que, pese a que el sector porcino catalán ha cerrado el primer semestre de 2025 con cifras positivas en producción y exportaciones, la rentabilidad de las granjas podría verse comprometida si se mantienen las tendencias actuales de mercado.
La Embajada de la República de China (Taiwán) celebró un paso histórico para el comercio entre Paraguay y Taiwán, ya que desde el pasado sábado 5 de julio, la carne porcina paraguaya ya ingresó al país libre de aranceles.
La carne de cerdo fue uno de los principales impulsores del alza en el Índice de Precios de la Carne de la FAO, que alcanzó en junio su nivel más alto desde 1996. La fuerte demanda de importación y la oferta estable contribuyeron al repunte.
Sostenibilidad, imagen y juventud. Estas tres palabras —que bien podrían resumir el espíritu de cualquier startup moderna— son también los grandes retos del porcino de capa blanca español, según las conclusiones del Foro Porcino Aragón, celebrado ayer en Zaragoza.
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo registraron una caída de 11% en mayo, golpeadas por una disminución de 82% en los envíos a China. Sin embargo, países latinoamericanos como México, Colombia y Cuba aumentaron su demanda y sostienen el dinamismo del sector.
La salud del ganado porcino estadounidense es crucial para el sustento de los ganaderos y el futuro de la industria cárnica. Los productores luchan tanto contra las enfermedades endémicas cotidianas como contra la amenaza inminente de las enfermedades animales exóticas (EAP) que podrían devastar sus medios de vida.
“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
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Con el objetivo de optimizar las estrategias de vigilancia sanitaria, el Senasa tomó muestras de animales durante el Primer Torneo Cinegético de Jabalíes realizado en Villaguay. El objetivo es conocer el estado sanitario de los ejemplares respecto a enfermedades de gran importancia sanitaria, como las pestes porcinas Clásica y Africana, Aujeszky y triquinosis.
En este exhaustivo artículo técnico el especialista y Líder Global de Tecnología de Cargill, Leandro Hackenhaar, examina ese momento en que el potencial genético rompe récords. Cuando el manejo nutricional, sanitario y reproductivo se vuelve clave para convertir nacimientos en carne, sin perder rentabilidad ni sustentabilidad.
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.