En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.
Brasil lidera la produccion de carne de cerdo de America Latina
Brasil es el país de América Latina que produce más carne de cerdo con EE.UU. y China: supera a México y Perú en top 5 del mundo. Supera a Rusia y Canadá. Produce alrededor de 4,6 millones de toneladas de carne de cerdo para 2025
Internacionales
Jose Casado
El mercado global de la carne de cerdo mostró una estructura estable en los últimos 15 años, con China, la Unión Europea y Estados Unidos a la cabeza del top. Sin embargo, América Latina ganó protagonismo gracias al avance de ciertas naciones que se consolidan entre los principales productores y exportadores del mundo.
En 2025, la industria porcina se mantiene como una de las más dinámicas del comercio agroalimentario internacional, con una demanda creciente en Asia y América del Norte. Este contexto favoreció la expansión de la producción latinoamericana, impulsada por mejoras tecnológicas, inversión en infraestructura y apertura de nuevos mercados.
¿Cuál es el país de América Latina que más carne de cerdo produce?
Brasil es el país de América Latina que más carne de cerdo crea, y se ubica en el cuarto lugar del ranking mundial, con una producción estimada de 4,6 millones de toneladas para 2025. Su liderazgo regional se explica por su sólida industria agropecuaria, el desarrollo de cadenas de valor eficientes y el fortalecimiento de su capacidad exportadora hacia Asia y Europa.
México se suma en la octava posición global con una producción de 1,63 millones de toneladas, mientras que Perú y otros países de la región mantienen volúmenes menores. La ventaja competitiva de Brasil radica en sus bajos costos de producción y su infraestructura logística, que le permite abastecer con rapidez los mercados internacionales.
El top 10 de países productores de carne de cerdo en 2025
En 2025, China mantiene su dominio absoluto en la producción mundial de carne de cerdo. Brasil es el único país latinoamericano dentro del top 5.
-China – 57 millones de toneladas
-Unión Europea – 21,05 millones
-Estados Unidos – 12,7 millones
-Brasil – 4,6 millones
-Rusia – 4,1 millones
-Vietnam – 3,9 millones
-Canadá – 1,9 millones
-México – 1,63 millones
-Corea del Sur – 1,1 millones
-Filipinas – 0,9 millones
¿Cuáles son los países que más carne de cerdo consumen?
El consumo global de carne de cerdo también está encabezado por China, que representa más del 50% del total mundial, seguido por la Unión Europea y Estados Unidos.
-China – 58,2 millones de toneladas
-Unión Europea – 18,3 millones
-Estados Unidos – 10,1 millones
-Rusia – 4,1 millones
-Vietnam – 3,9 millones
-Brasil – 3,2 millones
-Japón – 2,8 millones
-México – 2,1 millones
-Corea del Sur – 1,9 millones
-Filipinas – 1,2 millones
En América Latina, Brasil y México destacan entre los principales consumidores, impulsados por el crecimiento económico y la mayor presencia del cerdo en la dieta diaria. (Infocerdo)
Te puede interesar
En Venezuela, desarrollan un alimento alternativo para cerdos con moringa y residuos agroindustriales
Redaccion
InternacionalesLa Fundación Inzit impulsa un proyecto para elaborar un alimento porcino con materias primas locales. La iniciativa busca reducir los costos de producción, fortalecer la economía circular y disminuir la dependencia de balanceados comerciales.
El Grupo catalan Vall Companys amplia su presencia internacional con su alianza con Grupo Pacuca de Argentina
Tomas Alfano
InternacionalesEl Grupo agroalimentario Vall Companys sigue completando su estrategia de implantación a nivel internacional; ahora con una alianza estratégica a nivel porcino con el Grupo Pacuca en Argentina.
Más de 20 000 animales en tres granjas de cerdos se han visto afectados por brotes de fiebre aftosa.
El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China celebró la reunión inaugural del Comité Asesor de Expertos para el Seguimiento y la Alerta Temprana de la Industria Porcina, con el objetivo de reforzar el control de la capacidad productiva del sector y estabilizar un mercado en plena transformación
En los últimos cinco años, la facturación por la venta de jamón español al exterior ha crecido un 65,6%. China se consolida como un mercado clave con un crecimiento de las ventas de más del 10% en un solo año. Las ventas superan los 856 millones de euros gracias a la apuesta por productos de mayor valor agregado.
Los lechones se sitúan un 23,5% más bajos que hace un año
Brasil creó el primer cerdo clonado de Latinoamérica para trasplantes a humanos
Jose Casado
InternacionalesInvestigadores de la Universidad de São Paulo (USP) consiguieron clonar con éxito un cerdo genéticamente modificado, tras seis años de trabajo científico. El proyecto busca que el país no dependa de importaciones para realizar xenotrasplantes, cubriendo la alta demanda de riñones, córneas y corazones.
Lo más visto
Los envíos sumaron más de diez millones de dólares entre enero y mayo.
En Venezuela, desarrollan un alimento alternativo para cerdos con moringa y residuos agroindustriales
Redaccion
InternacionalesLa Fundación Inzit impulsa un proyecto para elaborar un alimento porcino con materias primas locales. La iniciativa busca reducir los costos de producción, fortalecer la economía circular y disminuir la dependencia de balanceados comerciales.
El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
Ante focos detectados en distintas provincias, el SENASA intensificó la vigilancia sanitaria y pidió extremar cuidados en el consumo de carne porcina, chacinados y productos caseros
En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.