Se trata de la Cooperativa Cofra de Alem que, en 2020, a pesar de la pandemia por COVID-19, produjo más de 5 millones de kilos de carne de cerdo.
Cofra
Al igual que el promedio nacional, se esta consumiendo más carne fresca que embutidos. Cada vez más productores están incorporando animales de mejor genética para elevar su productividad. Los pedidos crecieron como alternativa ante las fuertes subas de la carne vacuna
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