Informe Q4 2022 Rabobank del sector porcino: los productores mantienen la cautela debido a las mayores incertidumbres globales
Generales
Jose Casado
Las incertidumbres en la demanda están aumentando a medida que los consumidores se enfrentan a presiones cada vez mayores, según se desprende en el tercer informe trimestral 2022 de Rabobank en el sector porcino.
Debido a que la inflación supera el crecimiento de los salarios, se espera que esto tenga un impacto negativo en el consumo de proteínas durante el cuarto trimestre de 2022, así como el primero de 2023.
Las ventas navideñas van a poner a prueba la resiliencia del mercado y su capacidad para capear la complicada situación. Además, las expectativas reducidas de crecimiento del PIB para 2023 limitarán las necesidades del mercado y retrasarán, de este modo, los esfuerzos de reconstrucción del rebaño.
Por otro lado, después de las cosechas decepcionantes en Estados Unidos, algunos puntos de Europa y Asia, las reservas de granos y semillas oleaginosas están cerca de mínimos históricos y sus precios están marcando precios muy altos. Todo esto está agravando los desafíos que, de por sí, enfrentan los productores debido a los costos de mano de obra y energía.
Puntos destacados
Por regiones, en Europa la producción sigue cayendo debido a la continua presión sobre los márgenes. La demanda de los consumidores se pondrá a prueba a medida que los consumidores enfrenten facturas de energía más altas en el invierno.
En América del Norte, la producción disminuyó debido a los altos costos, los desafíos de salud y las normativas regulatorias. Las exportaciones han desacelerado debido a la fortaleza del dólar y los altos costes relativos de la carne de cerdo. La demanda interna, por su parte, se mantiene estable.
En China la oferta de cerdo sigue siendo escasa y esto respalda la fortaleza continua de los precios. La demanda de carne de cerdo puede mejorar a pesar de las restrictivas políticas contra el covid-19 que aún siguen imperando.
En Brasil los márgenes de producción mejoran pero las exportaciones siguen bajo presión, ya que sus volúmenes bajaron un 5 % hasta la fecha.
En el Sudeste Asiático la PPA sigue afectando a su producción, aunque la fase de recuperación ya está en marcha.
Japón, por su parte, sigue viéndose afectada por la peste porcina clásica y sus importaciones de carne congelada siguen siendo altas.
La triquinosis es una zoonosis parasitaria que puede transmitirse a los humanos por el consumo de carne de cerdo o animales silvestres contaminada. Por esto, es importante evitar que los cerdos se alimenten en vertederos o consuman alimentos de origen animal sin previa cocción, como así también resulta necesario realizar controles sanitarios en laboratorios especializados.
De la mano de la caída del consumo interno y de la alta oferta de todas las carnes, se cayó fuerte el precio de la carne y de la hacienda porcina provocando importantes pérdidas a los productores
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Cerdo de los Llanos, la empresa estatal dedicada a la producción porcina forma parte de una de las seis licitaciones que obtuvo el Parque Eólico Arauco a través del programa RenMDI. Este acuerdo permitirá un trabajo conjunto para la generación de energía renovable a través de la utilización de efluentes.
De acuerdo con análisis de la entidad financiera Rabobank, esta oportunidad podrá ser aprovechada por aquellos países que gocen de una mayor competitividad gracias a factores relacionados con la eficiencia de costos.
El Ministerio de Economía reestableció con este financiamiento el "Programa de Fortalecimiento Productivo Argentino Sector Porcino" que fue creado en febrero de este año y que ahora fue relanzado por medio de la Resolución 1147/2023, publicada este miércoles en el Boletín Oficial.
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Impulsadas por los excelentes resultados de México, las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. en agosto aumentaron con respecto al año anterior, según los datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportación de Carne de EE.UU. (USMEF).
A lo largo de los cuatro días de celebración se sucederán actividades de formación, divulgación y promoción del cerdo de capa blanca. Entre los contenidos que se tratarán destacan las estrategias para continuar siendo el sector de referencia en el mundo
La presencia femenina se produce en toda la cadena de valor del sector, y en el caso de posiciones de liderazgo como la de jefa de granja ya alcanza el 19%. El 42% de las mujeres del sector porcino trabajan en el medio rural. Su amplia participación contribuye a mantener los servicios esenciales y a garantizar el futuro de los municipios rurales
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