CHINA- Récord de producción de carne de cerdo en el primer trimestre

China sacrificó 195,66 millones de cerdos de enero a marzo, un aumento del 14,1% respecto al mismo período del año anterior. La producción se recuperó más rápido de lo esperado de la Peste Porcina Africana y amenaza a los mercados.

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Datos conocidos este lunes indican que China produjo 15,61 millones de toneladas de carne de cerdo en los primeros tres meses del año, un 14% más que el año anterior, según mostraron los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas. Fue la producción trimestral más alta desde el último trimestre de 2018.

«La producción de carne de cerdo en el primer trimestre fue decidida por la manada de cerdas en la primera mitad del año pasado, que alcanzó los 45,64 millones de cabezas a fines del segundo trimestre de 2021, un nuevo récord en el ciclo reciente», dijo Wang Zuli, investigador del Instituto de Economía Agrícola y Desarrollo de la Academia China de Ciencias Agrícolas.

Producción de carne de cerdo de China 2017-2022
La producción de carne de cerdo de China alcanzó los 52,96 millones de toneladas el año pasado, justo por debajo de los 53,4 millones de toneladas producidos en 2017, ya que la producción se recuperó rápidamente de un devastador brote de peste porcina africana que asoló el país en 2018 y 2019.

La enfermedad había acabado con aproximadamente la mitad de las granjas de cría para 2019. Pero la producción se recuperó mucho más rápido de lo esperado y está afectando los precios, ya que los cierres en China están reduciendo la demanda de los restaurantes.

Los precios de la carne de cerdo al por mayor en la primera semana de abril fueron la mitad del nivel de hace un año a 18,21 yuanes ($ 2,86) por kilogramo, según datos del Ministerio de Agricultura.

Se espera que el rebaño de cerdas de China disminuya a corto plazo debido a los bajos márgenes porcinos, dijo Wang, aunque un aumento reciente en los precios del cerdo contendría una caída significativa.

La oficina de estadísticas dijo que la manada de cerdos cayó a 422,53 millones de cabezas a fines de marzo, por debajo de los 449,22 millones de cabezas a fines de diciembre.

A pesar de haber perdido dinero en su mayoría desde el verano pasado, casi todos los principales productores aumentaron significativamente sus ventas del primer trimestre debido a las inversiones en granjas de cría en los últimos dos años.

El principal productor, Muyuan Foods Co Ltd, produjo un 80 % más de cerdos en el primer trimestre en comparación con hace un año, según muestran los datos de la compañía, o 13,8 millones de cerdos. (Infocerdo-Reuters)

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