El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre
Porque se conmemora hoy el Día de la Porcicultura
Cada 14 de junio, en la Argentina se conmemora que una de las primeras asociaciones de productores se creo en el país
Generales
Jose Casado
En la Argentina se celebra este lunes el Día de la Porcicultura. Se estableció el 14 de junio porque se conmemora la creación de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), una de las primeras entidades que se fundó en el país en el año 1922.
El sector porcino viene creciendo en el país y su consumo también. En 2020, según la consultora IES el sector tuvo su récord de producción. En tan solo los dos primeros meses de este año, la producción creció 5,1% en la producción (101,1 miles de toneladas) y de 2% en la faena.
“El 2020 fue el décimo año consecutivo de aumento en la producción de carne porcina, alcanzado una tasa de crecimiento promedio anual de 8% en la última década. Así, se convierte en el sector más dinámico de la economía argentina”, señalaron desde la consultora.
En cuanto al consumo, en 2020 la demanda fue de 636.500 toneladas, mientras que medido por habitante se alcanzó un récord. El consumo per cápita fue de 14,1 kilogramos en el acumulado al mes de febrero. (Infocerdo)
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