Con el apoyo de efectivos de la Policía de la Provincia especializados en delitos económicos, llegaron hasta el predio en el que encontraron instalaciones para el noqueo, faenamiento clandestino de animales y una cámara de frío. La parte posterior del establecimiento fue lo que más sorprendió a los agentes que dieron con una gran cantidad de restos de animales muertos en una fosa. “Las condiciones de salubridad eran pésimas y representaban un foco infeccioso con riesgo para la salud de la población”, informaron desde la cartera a cargo de Sergio Busso.

En un cruce de información con el Senasa, se constató una importante variación entre el stock denunciado y el existente, por lo que se interdictó la totalidad de los animales vivos ante la ausencia de documentación respaldatoria y hasta tanto se puedan determinar su procedencia y su propiedad.

Debido al trabajo que Senasa viene realizando en la provincia, con el objetivo de prevenir la dispersión de la triquinosis, también pudo verificarse que los productos eran comercializados en esa localidad y en ciudades vecinas y de la zona. De esta forma lograron dar con un elaborador de chacinados y un frigorífico que recibían carne del establecimiento y procedieron a la clausura inmediata de ambos negocios. (Infocerdo)