Tras obtener cifras récord en 2019, las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. han seguido incrementándose en el pasado mes de enero, según los datos ofrecidos por USMEF a partir de la información del USDA. Las cifras fueron algo inferiores a las de diciembre de 2019, pero superan ampliamente a las de enero de 2019.

Así, la cantidad exportada creció en un 36% hasta los 273.603 t y el valor llegó a los 738,7 millones de dólares, un 50% más. Las exportaciones supusieron casi el 30% de la producción total de carne de cerdo del mes de enero.

En cuanto a la carne de vacuno, también crecieron pero a un menor ritmo. Subieron un 2,5% en comparación con enero de 2019 hasta las 107.374 t por un total de 672,7 millones de dólares. Estas cifras de exportación suponen un 13,1% de la producción total de carne de EE.UU. en enero.

En cuanto a la evolución del coronavirus, desde el USMEF, su presidente y director ejecutivo, Dan Halstrom, estima que las consecuencias en materia del comercio mundial de carnes se van a notar a lo largo del mes de febrero y marzo ya que “las primeras acciones de cuarentena en China se tomaron a fines de enero y el calendario había pasado a febrero antes de que el coronavirus se convirtiera en un problema de salud importante en países como Corea del Sur y Japón”, dijo Halstrom.

“Pero a pesar de los desafíos logísticos, una fuerte disminución en el turismo y un impacto notable en los restaurantes, la demanda general de carne en estos mercados es bastante resistente. Las ventas minoristas de carne se han mantenido fuertes y tanto los minoristas como los restauradores están utilizando el comercio electrónico y servicios de entrega a niveles sin precedentes. Aunque definitivamente es una situación desafiante, la industria alimentaria asiática se está adaptando a estas condiciones y está encontrando formas creativas de abastecer a los consumidores”.