El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) de Cataluña han firmado un nuevo convenio para promover y mejorar la explotación del Banco de Datos del Porcino Español (BDporc), una herramienta clave para el desarrollo del sector porcino.
Internacionales
Jose Casado
Cataluña./ El acuerdo, publicado en el Boletín Oficial del Estado, tendrá una duración de cuatro años y busca reforzar la recopilación y el análisis de datos en las explotaciones porcinas.
Este convenio pone de relieve la importancia estratégica del sector porcino español, que ocupa una posición destacada a nivel mundial. Para mantener este liderazgo, es fundamental disponer de información fiable, actualizada y contrastada que permita evaluar el estado de las granjas y tomar decisiones orientadas a la sostenibilidad y mejora de la competitividad.
Desarrollado por el IRTA, el sistema BDporc es una base de datos de referencia que ofrece estadísticas comparativas y precisas sobre los resultados productivos de las explotaciones. Esta herramienta no solo permite a los ganaderos generar informes personalizados para optimizar la gestión de sus granjas, sino que también apoya la investigación y el desarrollo de estudios relevantes para todo el sector.
Los datos de BDporc
Actualmente, BDporc cuenta con la participación de 531 granjas de porcino de capa blanca y 82 de porcino ibérico, lo que representa un total de cerca de 835.000 y 70.500 cerdas, respectivamente. Esta amplia base de datos permite obtener una visión detallada del rendimiento y evolución de las explotaciones en diferentes regiones.
Desde 1997, el Ministerio ha suscrito varios convenios con el IRTA para impulsar esta herramienta, que ha evolucionado para adaptarse a los avances tecnológicos y las nuevas demandas del sector. Con este nuevo acuerdo, se prevé la ampliación del sistema mediante la incorporación de nuevos campos de información y referencias técnicas que faciliten aún más la toma de decisiones, en línea con los retos actuales de sostenibilidad e innovación en la producción porcina. / (InfoCerdo)
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) sigue con preocupación las negociaciones entre los Gobiernos de Brasil y Estados Unidos ante la imposición por parte de Estados Unidos de aranceles del 50% a las importaciones de productos brasileños.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (incluyendo todos los productos, tanto frescos como procesados) acumuladas en el primer semestre del año alcanzaron las 722.000 toneladas, un aumento del 17,6 % en comparación con las 613.700 toneladas exportadas entre enero y junio de 2024.
Unió de Pagesos ha advertido este miércoles que, pese a que el sector porcino catalán ha cerrado el primer semestre de 2025 con cifras positivas en producción y exportaciones, la rentabilidad de las granjas podría verse comprometida si se mantienen las tendencias actuales de mercado.
La Embajada de la República de China (Taiwán) celebró un paso histórico para el comercio entre Paraguay y Taiwán, ya que desde el pasado sábado 5 de julio, la carne porcina paraguaya ya ingresó al país libre de aranceles.
La carne de cerdo fue uno de los principales impulsores del alza en el Índice de Precios de la Carne de la FAO, que alcanzó en junio su nivel más alto desde 1996. La fuerte demanda de importación y la oferta estable contribuyeron al repunte.
Sostenibilidad, imagen y juventud. Estas tres palabras —que bien podrían resumir el espíritu de cualquier startup moderna— son también los grandes retos del porcino de capa blanca español, según las conclusiones del Foro Porcino Aragón, celebrado ayer en Zaragoza.
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo registraron una caída de 11% en mayo, golpeadas por una disminución de 82% en los envíos a China. Sin embargo, países latinoamericanos como México, Colombia y Cuba aumentaron su demanda y sostienen el dinamismo del sector.
La salud del ganado porcino estadounidense es crucial para el sustento de los ganaderos y el futuro de la industria cárnica. Los productores luchan tanto contra las enfermedades endémicas cotidianas como contra la amenaza inminente de las enfermedades animales exóticas (EAP) que podrían devastar sus medios de vida.
“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
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Con el objetivo de optimizar las estrategias de vigilancia sanitaria, el Senasa tomó muestras de animales durante el Primer Torneo Cinegético de Jabalíes realizado en Villaguay. El objetivo es conocer el estado sanitario de los ejemplares respecto a enfermedades de gran importancia sanitaria, como las pestes porcinas Clásica y Africana, Aujeszky y triquinosis.
En este exhaustivo artículo técnico el especialista y Líder Global de Tecnología de Cargill, Leandro Hackenhaar, examina ese momento en que el potencial genético rompe récords. Cuando el manejo nutricional, sanitario y reproductivo se vuelve clave para convertir nacimientos en carne, sin perder rentabilidad ni sustentabilidad.
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.