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El Consorcio del Jamón Serrano plantea su estrategia en China con un plan de promoción a tres años
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha puesto en marcha un nuevo plan de promoción en China, uno de los mercados con mayor potencial de crecimiento para el jamón serrano de calidad.
Internacionales
Jose Casado
La iniciativa tendrá una duración de tres años y arrancará en Shanghái, para después extenderse a otras ciudades clave como Pekín y Cantón.
Presencia en SIAL Shanghái y nuevo director del proyecto
Los primeros pasos de esta estrategia se han materializado con el nombramiento de un nuevo director de proyecto en China y la participación del Consorcio en la feria SIAL Shanghái 2025, celebrada del 19 al 21 de mayo.
Este evento, uno de los más relevantes del sector agroalimentario en Asia, reunió a más de 5.000 expositores de 75 países y atrajo a más de 180.000 visitantes profesionales, lo que lo convierte en un escaparate clave para el sector cárnico español.
Crecimiento de las exportaciones en 2025
China sigue consolidándose como un mercado estratégico para el jamón serrano español. En 2024 se exportaron 1.568,70 toneladas, y solo en el primer trimestre de 2025, las ventas crecieron un 19,81 % en volumen y un 0,37 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior. Estas cifras, según el Consorcio, confirman el interés creciente de los consumidores chinos por un producto con tradición y valor añadido.
Formación y divulgación, claves de la estrategia
El nuevo plan no se centrará únicamente en acciones promocionales, sino que pondrá especial énfasis en la formación a lo largo de toda la cadena de distribución. El objetivo es transmitir los atributos diferenciales del jamón serrano de calidad a importadores, mayoristas, profesionales del canal Horeca y responsables del canal retail.
“Es necesario dar a conocer los atributos de un producto con una gran versatilidad gastronómica y transmitir el valor añadido que un Jamón Serrano de calidad puede aportar en todas sus expresiones”, afirma Álvaro Díaz de Liaño, director de marketing y promoción del consorcio. (Infocerdo)
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