Producción Porcina para pequeños productores

Sistema de Cama Profunda, aspectos importantes a considerar en la alimentación
29jun2021
Inicia: 16:13 hs

charlauba02.07.2021

Diserta el Médico Veterinario Marcelo Acerbo junto con la Doctora Mariana Cordoba, docentes de la FCV-UBA e integrantes del CIAP. 

Se transmitirá por el canal de YouTube de Extensión FCV UBA : https://youtube.com/channel/UCBbHPENX47gQXv9AQi_nMAg

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.