Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.
En Gualeguaychu impulsan la industrialización de la carne porcina
La provincia impulsa capacitación y obras para generar empleo en el sur entrerriano para que se desarrollen los emprendimientos privados.
Generales Tomas Esnaola
Desde el Ministerio de Producción de Entre Ríos trabajan con el Programa de Asistencia Técnica para consolidar técnicas relacionadas a los procesos de exportación. La iniciativa pública contempla el asesoramiento directo a las compañías por parte de expertos que ponen a disposición la cartera productiva con el objetivo de desarrollar la logística de la compañía de cara a su expansión en el mercado internacional.
En ese contexto el ministro Juan José Bahillo visitó la industria familiar de Alejandro Piri, La Morena, dedicada al desposte y troceo de cortes bovinos donde trabajan medio centenar de personas.
El ministro además visitó el establecimiento agroindustrial de Athos Rampoldi, también cercano a la ciudad de Gualeguaychú, a unos 2000 metros de la autovía 14, donde está gestando un emprendimiento ligado a la industrialización de carne porcina.
El productor construye una planta frigorífica de ciclo completo con capacidad para faenar unos 500 capones y un umbral de empleo cercano a las 20 personas y desde el gobierno de la provincia trabajan en crear las condiciones para que acceda incluso a las habilitaciones de tránsito federal de mercaderías.
Con Alicia Benítez, titular de la Dirección Provincial de Vialidad, y los legisladores Mariana Farfan y Jorge Maradey recorrieron el predio, conocieron de primera mano las inversiones realizadas y evaluaron las alternativas para concretar la puesta en funcionamiento.
“Hacemos esto con vocación y ganas y el acompañamiento del Ministerio de Producción para nosotros es un impulso necesario” dijo el empresario quien ponderó: “La visita de Bahillo, Benítez, Farfan y Maradey expresa la voluntad del gobierno para que podamos ponernos a trabajar cuanto antes en la producción”. (Infocerdo)
Te puede interesar
La industria porcina global afronta 2026 con cautela. Según el informe trimestral de Rabobank sobre el mercado mundial de carne de cerdo (4.º trimestre de 2025), se espera una reducción del hato de cerdas a nivel global, impulsada por la incertidumbre económica, las tensiones geopolíticas y los desafíos sanitarios.
El proximo 8 y 9 de noviembre se realizara el Festival del Salame y el Cerdo en Tandil, donde se espera superar nuevamente el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo
La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.
El aumento de las importaciones de cerdo en Argentina, presiono con precios menores al productor
Jose Casado
Generales“El precio del cerdo apenas subió un 4,5 o 5%, los costos de producción subieron un 12, 14% y el precio al público subió un 25%”, indicó el consultor especializado, Juan Luis Uccelli.
El riñón de un cerdo genéticamente modificado fue transfundido con sangre humana y no mostró rechazo
GeneralesLa ciencia argentina acaba de dar un paso significativo en el desarrollo del xenotrasplante —el trasplante de órganos animales en humanos— con la creación del primer cerdo genéticamente modificado de América Latina que logró sortear el rechazo inmunológico más severo: el rechazo hiperagudo.
La entidad oficial Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) lanzó una serie de productos innovadores que están diseñados con el propósito de fomentar las inversiones en el sector porcino.
La Camara de la Industria de Chacinados y la Unión de la Industria Cárnica Argentina ha implementado una iniciativa, junto con otras cámaras, para afianzar el vínculo con el Sector Público.
Lo más visto
El Newsletter Infocerdo se distribuye gratuitamente a 6424 suscriptores una vez por semana
La National Pork Board de Estados Unidos eligio como agencia para promocionar la carne de cerdo a Lerma
Jose Casado
InternacionalesLa National Pork Board seleccionó a LERMA/ para liderar los esfuerzos a fin de incrementar la relevancia de la carne de cerdo e impulsar la demanda entre los consumidores hispanos en los EE. UU. Esta colaboración refleja una visión clara y centrada en el futuro para colocar la carne de cerdo al frente de un mercado vibrante y en rápida evolución.
McDonald's reúne en McAuto a más de 800 coches tuneados con motivo del lanzamiento de su nueva McExtreme Bulled Pork con carne de cerdo
Brasil es el país de América Latina que produce más carne de cerdo con EE.UU. y China: supera a México y Perú en top 5 del mundo. Supera a Rusia y Canadá. Produce alrededor de 4,6 millones de toneladas de carne de cerdo para 2025
Ayer sábado 8 de noviembre, se presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 487.22 metros.