Convenio Europeo para la Protección de Animales en

ESPAÑA- Ocho verdades del modelo porcino español

Jose Casado

INTERPORC, en el marco de la campaña ‘Let´s Talk About Pork From Europe’, ha remitido un comunicado en el que enumeran las ocho verdades del modelo porcino europeo en España. Un “vanguardista modelo” de producción porcina que en las últimas semanas se está poniendo en duda “a través de mitos y estereotipos muy alejados de la realidad” .

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Los envíos sumaron más de diez millones de dólares entre enero y mayo.

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La Fundación Inzit impulsa un proyecto para elaborar un alimento porcino con materias primas locales. La iniciativa busca reducir los costos de producción, fortalecer la economía circular y disminuir la dependencia de balanceados comerciales.

La carne de cerdo sigue ganando terreno

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El consumo llegó a 19,9 kilos por habitante y la producción creció 11,8%, pero la abundante oferta golpeó el precio del capón durante el primer semestre

Jeffrey Fajardo, asume la presidencia de la OIPORC

Jose Casado

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En el marco de la semana de Porkaméricas 2026, la Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC) celebró su Asamblea Anual, en la que designó a su nueva conducción.

Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

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Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.