La Montanera

En Salta, un español hace jamones de bellota en un criadero ejemplar

09 de agosto de 2021 | En un excelente informe, Silvina Beccar Varela , del diario La Nación cuenta el emprendimiento de Quico Fernández, un español que reside en Salta desde niño y elabora un jamón único en Argentina. Quico Fernández es español, pero vive en Salta desde los 8 años. Crió sus propios bosques de robles y encinas y sus propios cerdos para elaborar un jamón único en Argentina.

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