IPVS2022

20jun2022
Inicia: 09:34 hs

IC-IPVS

El Congreso IPVS2022 reunirá a los principales especialistas mundiales en salud, bienestar animal, nutrición y reproducción, creando un ambiente perfecto para el intercambio de conocimientos y experiencias.

Fecha: Del 21 al 24 Junio 2022

Sede: Riocentro Centros de convenciones, Barra da Tijuca, Río de Janeiro, Brasil

Informes:

Tel. +55 31.3360-3663

[email protected]

https://ipvs2022.com/en

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.