XX Congreso International Porkaméricas

A realizarse en el Centro de Convenciones y Exposiciones Las Américas, Cartagena, Colombia
18mar2020
Inicia: 16:09 hs
ic- pork colombia

Para el 2020, Porkcolombia realizará la vigésima segunda versión del Congreso Internacional Porkaméricas, el evento más importante de porcicultura en Colombia y uno de los más reconocidos a nivel mundial.

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

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Sanidad28 de julio de 2026
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.
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Jose Casado
Sanidad03 de noviembre de 2026
La reciente detección de casos de la enfermedad volvió a poner en primer plano la importancia de prevenir su ingreso y propagación en los establecimientos. Desde Provimi – Cargill Animal Nutrition & Health destacan que la vigilancia sanitaria, la capacitación del personal y los protocolos de limpieza y desinfección son herramientas fundamentales para proteger la salud animal y la continuidad productiva