Jose Casado
Productores del sector porcino realizaron movilizaciones en diferentes zonas productivas del país para reclamar una recomposición del precio del capón en pie y establecer un valor de referencia de $2.500 por kilo, al considerar que los valores actuales no alcanzan para cubrir los costos de producción.
La protesta fue impulsada por agrupaciones como Productores Porcinos Unidos, un espacio que surgió en febrero a partir de un grupo de WhatsApp integrado inicialmente por productores de Santa Fe y que luego se expandió a otras provincias como Córdoba, Entre Ríos, Buenos Aires, Chaco y Formosa.
Según los organizadores, el colectivo reúne actualmente a productores que representan unas 25.000 madres en producción, en establecimientos de pequeña y mediana escala, lo que refleja la amplitud del reclamo dentro del sector primario.
El principal eje de la protesta es el atraso del precio del cerdo en pie frente al aumento sostenido de los costos de alimentación, sanidad, energía y logística. En ese contexto, los productores aseguran que la rentabilidad se ha deteriorado de forma significativa.
Las manifestaciones se realizaron mediante concentraciones locales, acciones en rutas y protestas en accesos a zonas productivas, sin una movilización centralizada, pero con coordinación entre distintas regiones.
Uno de los puntos más cuestionados por el sector es la formación del precio dentro de la cadena de valor, donde los productores denuncian falta de transparencia y advierten que el eslabón primario es el más afectado.
El vocero de la protesta, Dante Steeman, explicó que la dinámica de producción limita la capacidad de negociación, ya que los animales deben comercializarse cuando alcanzan el peso óptimo, sin posibilidad de esperar mejores condiciones de mercado.
“El capón debe venderse apenas llega a los 110 o 120 kilos, lo que nos deja sin margen de maniobra”, señaló el productor, quien remarcó que los valores de referencia actuales no reflejan la realidad del productor primario.
En este contexto, el sector insiste en la necesidad de fijar un precio base de $2.500 por kilo vivo como condición para sostener la actividad y evitar una mayor pérdida de productores.
Advierten que, sin una recomposición de precios, la continuidad del sistema productivo podría verse comprometida, ya que el impacto recae principalmente sobre el eslabón primario de la cadena. (Infocerdo)
