
La 14a edición se desarrollará los días 24 y 25 de agosto
El primer fin de semana de noviembre se desarrollará el Festival del Salame y el Cerdo en Tandil (Buenos Aires) y en ese marco, el viernes 3, se realizarán las 5º Jornadas Técnicas de la Cadena de la Producción Porcina, organizadas por UNICEN, el Clúster Porcino y la Municipalidad, con un nutrido programa de capacitaciones.
EventosEl 4 y 5 de noviembre tendrá lugar una nueva edición del Festival Cachinar, con shows en vivo, fogones, foodtrucks, feria de productores y el objetivo de alcanzar el récord del salame más largo del mundo.
En el marco de esa celebración gastronómica, el Clúster Porcino de Tandil, la UNICEN y la Municipalidad de Tandil organizan las 5º Jornadas Técnicas de la Cadena de la Producción Porcina, que se desarrollarán el viernes 3 de noviembre desde las 08:30 horas en el Centro Cultural Universitario (CCU) de esa ciudad.
En el marco de las jornadas, se abordarán temas relacionados a toda la cadena porcina como: gestión de la reproducción, peso y homogeneidad de animales a faena, bioseguridad en las granjas porcinas con hincapié en lavado y desinfección, manejo sanitario, control estratégico del jabalí y mercados nacionales e internacionales de la carne porcina. Las mismas estarán a cargo de docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, e invitados externos.
Cronograma
8.30 Hs ACREDITACION.
9.15 Hs INAUGURACION 5º JORNADA TECNICA Y 5º CHACINAR a cargo de autoridades: Universidad y Municipio, palabra de los organizadores.
9.30 Hs – 13 Hs.
Dr. Lucas Balbi: Peso y Homogeneidad de animales a faena, importancia.
Dra. Sara Williams: Gestión de la Reproducción, comienzo para un correcto flujo de animales.
Dr. Alejandro Soraci: Lavado y Desinfección
14.30 Hs – 17 Hs.
MBA. Sofía García: Internacionalización del Sector Porcino Argentino
Dr. Javier Cappuccio: Perdidas de animales por problemas sanitarios
Dra. Agostina Tammone y Vet. Ezequiel Condorí: Estrategia de manejo integral del jabalí en el partido de Tandil. (Infocerdo)
La 14a edición se desarrollará los días 24 y 25 de agosto
Continúan los aprontes para la realización de la 14ta edición de Fericerdo, en las instalaciones de la Extensión Marcos Juárez del Inta, y tendrá además la tarea de recordar los 25 años de la primera edición de este insigne encuentro del sector porcino nacional.
¡La feria comercial específica de carne de cerdo más grande del mundo, World Pork Expo 2023 , está a la vuelta de la esquina! Tanto los profesionales de los medios como los productores de carne de cerdo estarán en el recinto ferial del estado de Iowa en Des Moines, Iowa, del 7 al 9 de junio para asistir a seminarios educativos, establecer contactos y obtener actualizaciones sobre la industria porcina.
El laboratorio fue sponsor del evento y promocionó la vacuna Circo/MycoGard, para inmunizar a los cerdos frente a Circovirosis por PCV 2 y Micoplasma hyopneumoniae, y toda su línea de productos para porcinos
Se realizará desde el 18 al 20 de noviembre en Viedma y reúne a todos los actores de la cadena de las carnes, con actividades orientadas a la producción, comercialización y consumo. Habrá concurso de asadores y degustación de carne bovina, ovina y porcina.
Será del 18 al 20 de noviembre en el Vivero Provincial Forestal de Viedma con actividades para los productores ganaderos, y divertidas propuestas culinarias para los fanáticos de las carnes
Provimi Cargill Animal Nutrition – siempre a la vanguardia en la nutrición animal con más de 100 plantas en 30 países que producen más de 600 millones de toneladas anuales en alimentos para animales – es protagonista de este encuentro fundamental para analizar y debatir el presente y futuro de la industria porcina argentina, desde exportaciones y nuevos mercados, innovación, genética hasta salud, nutrición, reproducción, granjas y todo lo que el productor y la industria necesitan saber para optimizar sus negocios.
Tras varios años signados por enfermedades que condicionaron a las piaras en todo el mundo, más las fuertes restricciones por la pandemia, una vez más los porcinos dicen presente en la Expo Rural 2022, 134ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha puesto en marcha un nuevo plan de promoción en China, uno de los mercados con mayor potencial de crecimiento para el jamón serrano de calidad.
Kantar, en colaboración con INTERPORC, analiza las tendencias de consumo de carne de cerdo fuera del hogar en España y detecta oportunidades de crecimiento.
En el marco de la World Pork Expo 2025, el NPPC delineó su estrategia para abordar los desafíos de la porcicultura estadounidense: garantizar estabilidad económica, fortalecer el comercio exterior y asegurar la voz de los productores.
Desde el gremio de productores de cerdos de Paraguay celebraron el anuncio sobre la concesión del “arancel cero” a la carne porcina paraguaya en Taiwán, ya que redundará en un mayor rédito económico para el sector.
Paraguay exportará carne porcina a Taiwán con arancel cero, una medida que se aplicará desde el 5 julio e impactará en la cadena productiva sectorial y las relaciones bilaterales, informaron este viernes el ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, y el embajador taiwanés, José Chih-Cheng Han.