PorkExpo 2022

Se realizara en Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil. Hotel Recanto Cataratas Thermas Resort & Conven, Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil
29jun2021
Inicia: 13:09 hs

La organización del evento celebra la evolución, tanto en número como en calidad, de PorkExpo a lo largo de los años y ya afirma que durante los 2 días, 26 y 27 de octubre de 2022, los visitantes se enfrentarán con muchas características nuevas..

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.