Pork Expo México 2021

Se realizara del 20 al 22 de Octubre 2021 y tendra como sede la Nave de Locomotoras, Tres Centurias, Aguascalientes, Ags. México
18mar2020
Inicia: 18:28 hs
IC-PORK EXPO
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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.