Expo Antad 2026

Todos los productos y servicios innovadores, establecer contactos comerciales, asistir a conferencias especializadas y participar en actividades interactivas. Es el lugar perfecto para estar al tanto de las últimas tendencias de la industria y establecer relaciones comerciales valiosas.
19may2026
Guadalajara, Jalisco, MexicoInicia: 08:37 hs Evento finalizado

IC-EXPO ANTAD

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.