World Pork Expo 2024

23ago2023
Inicia: 23:08 hs

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La World Pork Expo 2024 se llevará a cabo del 5 al 7 de junio en el recinto ferial del estado de Iowa en Des Moines, Iowa, y esperamos seguir mostrando lo mejor de la industria porcina. ¡Marque sus calendarios para unirse a nosotros nuevamente el próximo año!

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.