SIAVS 2024

23ago2023
Inicia: 21:42 hs

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SIAVS es la mayor feria de tecnología y productos de avicultura y porcicultura de Brasil, una oportunidad única dirigida a los agronegocios productores y exportadores, con acciones centradas en la visita de responsables de las compras de las grandes cadenas mayoristas y minoristas de Brasil, además de la presencia de compradores internacionales, a través de una asociación con Apex-Brasil.

Fecha: Del 6 al 8 de Agosto de 2024.

Sede: En el recinto ferial de Anhembi, Sao Paulo - Brasil

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.