3° Congreso Intercontinental de Porcicultores

23ago2023
Inicia: 21:40 hs

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La Organización de Porcicultores Mexicanos “Opormex”, tiene el gusto de comunicar a toda la comunidad porcícola de México y otros países,  la sede y fechas de nuestro 3° Congreso Intercontinental de Porcicultores 2024.
Fecha: del 14 al 18 de mayo 2024

Sede: Complejo Vidanta, Riviera Nayarit, México.
 

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.