Avicola con Porcinos 2023

23ago2023
Inicia: 21:35 hs

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AVÍCOLA en conjunto con PORCINOS, el mayor encuentro de negocios que esperan todos los profesionales y colegas de la industria para capacitarse, y conocer las ultimas tendencias e innovaciones de estos dos sectores pujantes que reunirán en esta edición, a más de 160 empresas.
Fecha: Del 6 al 8 de Noviembre de 2023

Sede: La Rural de Palermo, Buenos Aires, Argentina.
 

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Muestreo preventivo de triquinosis: la digestión artificial es la única garantía para elaborar embutidos seguros

Redaccion
Sanidad
Con la llegada de la temporada de faena y elaboración de chacinados, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) recuerda que el curado, el salado, el ahumado o el congelado doméstico no eliminan el parásito causante de la triquinosis. El análisis mediante digestión artificial es el único método oficial que garantiza la seguridad de los productos y protege la salud pública.