--- canonical_url: "https://infocerdo.com/contenido/838/brasil-en-el-dia-del-criador-de-cerdos-acsurs-la-asociacion-que-abarca-a-pequeno" title: "BRASIL -En el Día del Criador de Cerdos, ACSURS, la Asociación que abarca a pequeños y grandes productores" article_type: "Article" description: "El próximo 24 de julio es el día del criador de cerdos. El sistema de colaboración entre los porcicultores garantiza la continuidad de las explotaciones familiares y profesionaliza la actividad." main_image: "https://infocerdo.com/download/multimedia.normal.a93924afc40740da.56616c64656369722d466f6c61646f722d507265736964656e74652d64612d415f6e6f726d616c2e706e67.png" date_published: "2021-07-19T12:21:00-03:00" date_modified: "2021-07-29T19:11:41-03:00" tags: - "ACSURS" - "Asociación de Criadores de Porcinos de Rio Grande" - "Mauro Gobbi" - "Valdecir Luis Folador" author_name: "Jose Casado" author_url: "https://infocerdo.com/usuario/2/jose-casado" category_name: "Internacionales" category_url: "https://infocerdo.com/categoria/2/internacionales" --- # BRASIL -En el Día del Criador de Cerdos, ACSURS, la Asociación que abarca a pequeños y grandes productores ![Valdecir-Folador-Presidente-da-ACSURS](http://infocerdo.com/download/multimedia.normal.a93924afc40740da.56616c64656369722d466f6c61646f722d507265736964656e74652d64612d415f6e6f726d616c2e706e67.png) La producción de cerdos fuera del sistema integrado tradicional es una realidad para muchos criadores de cerdos. Produciendo juntos y en menor cantidad, el sistema de colaboración entre los porcicultores garantiza la producción de cerdos y la continuidad de las explotaciones que solo trabajan con mano de obra familiar. El primer vicepresidente de la Asociación de Criadores de Porcinos de Rio Grande do Sul - ACSURS, Mauro Gobbi, vive este proceso en la actividad. Propietario de la Industria Porcina de Gobbi, trabaja de la misma forma que integra empresas del sector porcino, así como a otros empresarios del sector, garantizando la alimentación de los animales y controlando todo el ciclo productivo.*“Somos como cualquier empresa de la zona, excepto que operamos en proporciones menores. Nuestro diferencial es que es mucho más ágil y monitoreamos de cerca todos los detalles del negocio.* La decisión de invertir en esta área y dividir la producción porcina entre más criadores se debió a una demanda externa, ya que no era factible expandir la producción para cumplir con la escala de entrega requerida por los mataderos. *“Dado que trabajamos con la producción de lechones, no podemos engordar a todos los animales en una propiedad. Además de ser difícil, el problema ambiental hoy en día también es muy delicado, por eso el sistema de asociación o integración es muy importante para distanciar y dividir la producción de la mejor manera posible ”,* justifica el porcino. Con más productores participando en la producción y en diferentes predios, fue posible cumplir con la escala de los mataderos y también tener el uso adecuado de los residuos, lo que permitió conciliar la producción a gran escala, aunque dividida entre productores, y la conservación. del medio ambiente. Además, el trabajo conjunto asegura la participación de pequeños y grandes porcicultores, de la misma forma que mantiene activos los negocios familiares e incluso puede motivar y crear oportunidades para el surgimiento de nuevos negocios relacionados con la producción porcina. *“Invertir en una nueva finca y tener mano de obra externa es muy costoso, no todos pueden. Con esta asociación, el criador de cerdos puede fusionar y mantener la producción de cerdos a pequeña escala, con otros cultivos en la propiedad. Para nosotros lo importante es tener una producción de calidad y no solo cantidad ”*, enfatiza Gobbi. Los criadores de cerdos no son los únicos beneficiarios. Gobbi también destaca la importancia del sistema de partenariados para mataderos y pequeñas industrias del sector que cuentan con fiscalización municipal y estatal, ya que absorben toda esta producción.*“A través de este sistema, atendemos la demanda de mataderos y pequeñas industrias. Si no existiera la producción de esta forma, habría que buscar otra forma de adquirir los cerdos para el matadero ”,* concluye. El sistema de asociación ganadera entre productores fue regulado por la Secretaría de Hacienda del Estado de Rio Grande do Sul a través de la Instrucción Normativa (IN) No. 041, de 2021, publicada el 17 de mayo. Añorada desde hace años, el sector celebró la publicación de IN, que vino a reforzar la profesionalización de la actividad y potenciar aún más la labor del porcino, cuya jornada se celebra el 24 de este mes. Presidente de ACSURS, y también porcino, Valdecir Luis Folador felicita a todos los porcicultores de Rio Grande do Sul y destaca la dedicación y compromiso de estos profesionales de la agroindustria. *“Realizamos un trabajo muy importante. Para ser porcino hay que tener vocación, pues la actividad está llena de retos ”,* concluye Folador. El director destaca el desafío diario y el orgullo de la entidad en representar a los aproximadamente 8 mil porcicultores de Rio Grande do Sul, entre independientes e integrados, que trabajan día a día para fortalecer la economía del Estado y del País. **(Infocerdo)** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.