--- canonical_url: "https://infocerdo.com/contenido/1370/el-consumo-de-carne-de-cerdo-en-peru-marca-un-record-historico" title: "El consumo de carne de cerdo en Perú marca un récord histórico" article_type: "Article" description: "Un cambio en las costumbres alimenticias y el avance tecnológico han impulsado la preferencia por este producto en la mesa nacional" main_image: "https://infocerdo.com/download/multimedia.normal.af9dd28f93286c85.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-04-19T10:10:00-03:00" date_modified: "2026-05-04T10:18:50-03:00" tags: - "Agencia de Alimentos de Singapur" - "Dirección General de Desarrollo Ganadero" - "Grace Fu" - "Jorge Luis Sáenz Rabanal" - "Midagri" - "Peru" - "Senasa" - "SFA" author_name: "Jose Casado" author_url: "https://infocerdo.com/usuario/2/jose-casado" category_name: "Internacionales" category_url: "https://infocerdo.com/categoria/2/internacionales" --- # El consumo de carne de cerdo en Perú marca un récord histórico ![ic-cerdo peru](/download/multimedia.normal.af9dd28f93286c85.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El **consumo de carne de cerdo** en Perú alcanzó los 11 kilogramos por persona al año en 2025, según información difundida por el **Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)**. Esta cifra representa una triplicación respecto a la registrada hace diez años, con un incremento promedio de medio kilo anual, lo que consolida a este producto como el segundo más consumido en el país. El dato fue comunicado en el marco de la Semana del Cerdo Peruano, espacio en el que el ministerio y la **Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci)** subrayaron la relevancia de fortalecer el sector porcino. De acuerdo con el **Midagri**, el aumento en el consumo de carne de cerdo responde a transformaciones en las preferencias alimentarias de la población y a una mayor integración de la cadena productiva nacional. Según el reporte, la producción total llegó a las **289 mil toneladas**, con una población porcina estimada en 3’697,086 animales. La actividad se concentra sobre todo en **Lima**, que representa el 46,1% del total, seguida por **La Libertad** (11,2%) e **Ica** (8,4%). El ministerio resaltó la transición hacia sistemas productivos tecnificados y eficientes, destacando que el **38% de la crianza corresponde a crianza intensiva**, mientras que el 58% aún se desarrolla en sistemas de traspatio y el 4% en producción familiar. Pese a ser minoritaria en cantidad, la crianza intensiva aporta el **75% del volumen total de carne de cerdo producida en Perú**. ***Acciones institucionales*** El **Midagri**, a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero, ha trabajado junto a los productores para potenciar la competitividad del sector. Entre las iniciativas implementadas se encuentran campañas orientadas al consumidor, como **“Come cerdo, come sano”** y la promoción del **Día del Chicharrón**. El ministerio también informó sobre mejoras normativas, como la ampliación de umbrales ambientales dentro del reglamento agrario (RGASAR) y el desarrollo del Reglamento de Gestión Integral de Residuos Sólidos. ![ic-cerdo peru 2](/download/multimedia.normal.b20c4a8533b559bd.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) En el ámbito sanitario, el **Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa)** ejecuta el Plan de Erradicación de la fiebre porcina clásica. El programa permitió declarar **14 regiones libres de esta enfermedad**, lo que fortalece la sanidad animal y amplía las oportunidades de acceso a mercados internacionales, indicó el ministerio. ***Al mercado de Singapur*** El **Midagri** anunció un avance sin precedentes al recibir la autorización oficial para exportar carne de cerdo y ave al mercado de **Singapur**, uno de los destinos más exigentes de Asia, con más de seis millones de consumidores y alto poder adquisitivo. La noticia fue confirmada por el Senasa luego de superar un riguroso proceso de evaluación por parte de la **Agencia de Alimentos de Singapur (SFA)**, que incluyó auditorías técnicas a establecimientos nacionales y una revisión exhaustiva del sistema sanitario peruano. Según informó el ministerio en declaraciones, “**este logro posiciona al Perú como un proveedor confiable de alimentos de calidad en los mercados internacionales y abre nuevas oportunidades para el crecimiento del sector agropecuario**”, afirmó **Jorge Luis Sáenz Rabanal**, viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario. La aprobación se formalizó durante la visita de la Ministra de Sostenibilidad y Medio Ambiente de Singapur, **Grace Fu**, quien transmitió oficialmente la apertura de este mercado y fortaleció los lazos comerciales entre ambos países. La autorización para exportar confirma el cumplimiento de los estándares internacionales de inocuidad y sanidad animal, subrayó el **Midagri**, y coloca a Perú como un proveedor competitivo en el ámbito global. **(Infocerdo)** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.