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title: "Análisis del cerdo ibérico en las XIX Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra"
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description: "La cooperativa CorSevilla celebrará el proximo 27 de noviembre las XIX Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra."
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date_published: "2025-11-19T17:17:00-03:00"
date_modified: "2025-11-21T17:21:13-03:00"
author_name: "Jose Casado"
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# Análisis del cerdo ibérico en las XIX Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra

![ic.sevilla](/download/multimedia.miniatura.8eb3b24c49187592.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)

***Sevilla , España /-*** Bajo el lema ‘Dehesa 360: Cerdo ibérico, conservación y manejo innovador’. El encuentro tendrá lugar en el Cortijo Vistalegre, en Cazalla de la Sierra (Sevilla), y reunirá a ganaderos, técnicos y expertos vinculados al cerdo ibérico y a la dehesa

Programa  
10.30 horas. Recepción de asistentes.

11.00 horas. Presentación. María Isabel Solís Benjumea, delegada territorial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en Sevilla de la Junta de Andalucía; Adrián Torres Rosendo, alcalde de Cazalla de la Sierra; y José Manuel Castillejo Falcón, presidente de CorSevilla.

11.30 horas. ‘Cerdo ibérico: retos y tendencias del sector’. Jesús Pérez Aguilar, director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).

12.00 horas. Mesa redonda. ‘Retos de conservación de la dehesa, erosión y seca’. María Dolores Carbonero Muñoz, técnico especialista del Ifapa de Hinojosa del Duque; Enrique Cardillo Amo, investigador del Cicytex e Iprocor; y Juan José Gómez Gómez, director general de Soluciones Dehesa Sana.

13.00 horas. ‘Prácticas innovadoras en el entorno de la dehesa desarrolladas dentro del CI Montado Dehesa: pastores eléctricos, manejo racional del ganado y collares inteligentes’.

13.50 horas. ‘¿Quieres que tu explotación sea más rentable? Digitalízate. Lanzamiento de la campaña ganadería. Proyecto Choice’. Obdulia Parra Rivero, del Departamento de I+D+i de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.

14.00 horas. Almuerzo.**(Infocerdo)**

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